Bohatá a jasná chuť hovězí polévky nenechá nikoho lhostejným. Díky husté bohaté konzistenci je polévka mimořádně chutná a chutná.
Je to nutné
- - 400 g hovězího masa
- - 350 g brambor
- - 2 velké papriky
- - 1 cibule
- - 1 mrkev
- - 1 pálivá paprika
- - 1 rajče
- - pár stroužků česneku
- - 2 polévkové lžíce. l. rajčatová pasta
- - pepř, sůl podle chuti
- - rostlinný olej
Instrukce
Krok 1
Maso opláchněte pod tekoucí vodou, osušte na papírovém ručníku a poté nakrájejte na malé kousky. Vložte pánev do ohně, nalijte rostlinný olej a dobře ho zahřejte, poté do něj vložte kousky masa a smažte 7 minut.
Krok 2
Opláchněte feferonku a vyjměte semínka, poté ji podélně rozkrojte na 2 části a poté na půlkruhy, nasekejte česnek, přidejte obě přísady do masa, smažte je všechny 3-4 minuty a poté je odstavte z ohně.
Krok 3
Oloupejte brambory, papriky, cibuli a mrkev, opláchněte ve studené vodě a poté nakrájejte na středně velké kostky. Nalijte rajčata do oddělené nádoby s vroucí vodou, udržujte je v ní dalších 20 sekund, poté odstraňte slupku a protlačte dužinu mixérem.
Krok 4
Nalijte olej do pánve a restujte cibuli, mrkev a rajčata spolu s rajčatovou pastou, dokud nebude celá směs hustá.
Krok 5
Vezměte velký kastrol, vložte do něj všechny přísady - maso, čerstvou a smaženou zeleninu, vše podlejte vodou a vařte 20-30 minut. Na konci vaření dochuťte solí a pepřem.
