Světlé a chutné hovězí jídlo s fenyklem nejen ozdobí váš slavnostní stůl, ale také si ho zapamatují všichni hosté.
Je to nutné
- - mladé brambory 400 g
- - hovězí vývar 300 mg
- - olivový olej 2 lžíce. l.
- - černý pepř mletý ½ lžičky.
- - sušený fenykl 1 lžička
- - mořská sůl ½ lžičky.
- - hovězí maso 250 g
- - rajčata ve vlastní šťávě 200 g
- - 1 stroužek česneku
- - čerstvý fenykl 400 g
- - pórek 60 g
- - mouka 1 polévková lžíce. l.
Instrukce
Krok 1
Na pánvi zahřejte 1/2 lžíce olivového oleje, přidejte nadrobno nakrájené hovězí maso a za stálého míchání po dobu dvou minut na mírném ohni smažte.
Krok 2
Maso vyjměte z pánve, dochuťte solí a přeneste do samostatné mísy.
Krok 3
Nalijte zbývající olivový olej na pánvi, přidejte nasekaný pór a vytlačte stroužek česneku, vše je třeba trochu osmažit.
Krok 4
Oloupejte a nakrájejte rajčata na kostky a přidejte je k cibuli a přidejte lžíci mouky.
Krok 5
Zamíchejte a přidejte předvařený hovězí vývar, přikryjte a počkejte, až se uvaří.
Krok 6
Vložte předem uvařené maso do pánve a zakryjte. Vařte na mírném ohni asi 20 minut.
Krok 7
Zatímco se hovězí maso vaří, nakrájejte brambory na plátky (nebo velké klíny).
Krok 8
Vezměte další pánev a potřete trochou oleje. Brambory a nasekaný fenykl společně osmahněte po dobu 5 minut.
Krok 9
Přidejte do svých brambor podle chuti semínka fenyklu, sůl a pepř. Smažte brambory, dokud nejsou vařené dalších 10 minut.
Krok 10
Při podávání položte smažené brambory s fenyklem a hovězí maso vedle něj.
