Zdravé jsou nejen čerstvé, ale i zmrazené zelené fazolky. Mnoho vitamínů a mikroelementů je dokonale uloženo v chladu. Z této zeleniny se připravuje široká škála jídel.
Kastrol se zelenými fazolemi a jehněčím masem
Bulharští kuchaři věnovali zeleným fazolím několik receptů. Jeho klasická kombinace s masem je ztělesněna v misce zvané Kastrol se zelenými fazolemi a jehněčím masem.
K vaření potřebujete:
- 700 g zmrazených zelených fazolí;
- 1 středně velká mrkev;
- 2 malé hlavy cibule z tuřínu;
- 500 g vařeného jehněčího plece;
- 2 rajčata;
- 2 vejce;
- 1 sklenici mléka;
- 2 lžíce olivového oleje;
- 100 gramů sýra;
- 0,5 čajové lžičky mleté červené papriky;
Nakrájejte mrkev na tenké proužky, 2 cm dlouhé, cibule - na malé kousky. Smažte tuto zeleninu na olivovém oleji. Na konec přidejte červenou papriku.
Vařené maso nechte projít mlýnkem na maso, zkombinujte s fazolemi a nakrájejte na kousky o délce 2-3 centimetry. Zbývá dát jemně nakrájená rajčata, osolit a vše promíchat.
Nalijte směs do formy, vymastené olivovým olejem a posypané strouhankou. Kastrol se peče v troubě předehřáté na 200 ° C do poloviny - 20 minut. Poté to vyjmou, zalijí směsí vajec a mléka a pošlou do trouby na přibližně stejné množství.
5 minut před koncem připravenosti můžete kastrol posypat strouhaným sýrem. Jídlo se podává se zakysanou smetanou, majonézou a jemně nasekanou petrželkou.
Vitaminová omeleta
Můžete si udělat omeletu se zelenými fazolemi. Za tímto účelem vařte ve vroucí vodě po dobu 15 minut. Ochlaďte, nakrájejte každý lusk na 3 kusy. Poté vložte do pánve, osolte a zalijte rozšlehanými vejci s mlékem.
Aby omeleta vypadala ještě krásněji, před odesláním do pánve se v ní smaží žluté a červené papriky po dobu 10-15 minut.
Poté, co je zelenina pokryta omeletou, je dobře upečena, posypána jemně nasekanou petrželkou a koprem na misce. Ukazuje se chutné, zdravé, krásné.
Další možnosti stravování
Pokud chladnička obsahuje pouze mražené fazole, česnek, sůl a rostlinný olej, pak je to právě to, co potřebujete pro další jídlo.
Fazole se vaří ve slané vodě po dobu 15 minut. Jsou hozeni zpět do cedníku, ochlazeni a řezáni podél ne velmi jemně. Zbývá ho smažit po dobu 10-15 minut na pánvi, na konci přidat jemně nasekaný česnek a užít si lehké jídlo.
Ti, kteří si nejsou vědomi problému nadváhy, rádi naplňují vařené horké fazole značným množstvím másla. Ukázalo se to také chutné.
Fazole se k rýži hodí. Vaří se, nahrubo se krájí, smaží se s mrkví a cibulí a přidá se k vařené rýži.
Jak vidíte, zmrazené zelené fazolky obohatí rýži o novou chuť, budou dokonale vyhovovat jehněčímu masu, budou vhodné v omeletě, včetně jiné zeleniny.
