Šunková pěna se může podávat jako samostatné jídlo nebo se z ní připravují originální koláče, sendviče a jednohubky. Takové jídlo vaši hosté určitě ocení.
Je to nutné
- - 200 g šunky
- - 200 g sýra
- - čerstvé bylinky
- - mletá červená paprika
- - kořen petrželky
- - 1 polévková lžíce. zakysaná smetana
- - 100 g masového vývaru
- - 1 lžička želatina
Instrukce
Krok 1
Šunku a malý kořen petrželky rozdrťte nebo rozemlejte mixérem. Vyšlehejte zakysanou smetanu s červenou paprikou a sýrem, dokud nebude hladká. Spojte obě směsi a důkladně je promíchejte.
Krok 2
Namočte želatinu podle pokynů. Počkejte, až se hmota stane průhlednou, a vypusťte přebytečnou vodu. Přiveďte vývar k varu a přidejte želatinu do obsahu pánve. Směs přiveďte znovu k varu.
Krok 3
Ochlaďte vývar a promíchejte se šlehačkou. Přeneste směs do jedné nebo více forem. Polotovary vložte do chladničky na 3-4 hodiny. Před podáváním ozdobte šunkovou pěnu čerstvou petrželkou.
