Pečivo a pečivo jsou oblíbenou pochoutkou mnoha lidí. A pokud jsou naše kulinářská mistrovská díla stále zdobena tmelem, získáte skutečnou dovolenou nejen břicha, ale i očí a duše!
Je to nutné
- Mléčný tmel:
- - sušené mléko
- - kondenzované mléko
- - moučkový cukr
- Želatinový tmel:
- - želatina
- - moučkový cukr
- - kyselina citronová nebo citronová šťáva
- Marshmallow tmel:
- - voda
- - marshmallows
Instrukce
Krok 1
Mléčný tmel:
V hluboké misce smíchejte stejný podíl sušeného mléka, kondenzovaného mléka a moučkového cukru. Potom to všechno důkladně hněteme, jako těsto. Měli byste dostat hmotu, která připomíná plastelínu. Tento typ tmelu je velmi chutný, ale není vhodný pro sněhově bílé sochy a dekorace, protože jeho barva je blíže béžové a nemůže se stát sněhově bílou.
Krok 2
Želatinový tmel:
2 lžíce. lžíce želatiny se nalijí studenou vodou na několik hodin. Poté vložíme želatinovou kapalinu do ohně a mícháme ji tak, aby se hrudky rozpustily - měla by být získána absolutně homogenní hmota. Nikdy nevarujte! Želatina ztrácí své vlastnosti a strašně voní. Dále tam přidejte 2, 5 šálků práškového cukru a opatrně a trpělivě promíchejte hmotu. Nakonec přidejte špetku kyseliny citronové nebo několik kapek citronové šťávy. Tato verze tmelu je složitější než ta první, ale lze z ní vytvarovat malé ozdoby: vyřezávané listy, jemné okvětní lístky atd.
Krok 3
Marshmallow tmel:
do 100 gramů bonbónů marshmallow se přidá lžíce vody a to vše se odešle do mikrovlnné trouby. Pak tam pomalu za stálého míchání přidejte 1, 5 šálků práškového cukru.
