Snad každý je obeznámen s takovým způsobem zdobení dortů, jako je zdobení tmelem, ale ne každý ví, že výrobu tmelu lze provádět snadno a jednoduše i doma.
Z tmelu, jehož recept je navržen níže, můžete vytvořit absolutně jakékoli dekorativní kompozice pro koláče a koláče.
Je to nutné
- - jednu sklenici sušeného mléka;
- - jednu sklenici práškového cukru;
- - pět lžící kondenzovaného mléka;
- - lžíce citronové šťávy;
- - jakékoli potravinářské barvivo (můžete také použít přírodní ve formě šťávy z řepy, mrkve atd.)
Instrukce
Krok 1
Prvním krokem je připravit všechny přísady pro výrobu tmelu, protože je třeba ji připravit rychle. Takže v samostatných nádobách odměřte sklenici sušeného mléka (můžete také použít kojeneckou výživu nebo krém), sklenici práškového cukru (granulovaný cukr není dobrý, mastic s ním nebude fungovat), pět lžící kondenzovaného mléka a jednu nebo dvě lžíce řepné šťávy, mrkev atd. (to je, pokud potřebujete připravit tmel různých barev.
Krok 2
Dalším krokem je smíchání všech ingrediencí. Je nutné dát práškový cukr a sušené mléko do hluboké mísy, poté přidat pár lžící kondenzovaného mléka a promíchat, poté přidat další lžíci kondenzovaného mléka a znovu promíchat (není nutné natírat všechno kondenzované mléko do řez, jinak se zaprvé mastic bude míchat horší a zadruhé - delší).
Jakmile se ze získaných ingrediencí získá hrudka, musíte začít hnětení tmelu rukama. Ve výsledku byste měli dostat hmotu, jejíž konzistence připomíná plastelínu.
Krok 3
Poslední fází je zbarvení tmelu. Za tímto účelem rozdělte tmel na několik částí (množství závisí na tom, kolik odstínů chcete tmel získat), poté do každého kusu přidejte několik kapek čerstvé zeleninové nebo ovocné šťávy a důkladně promíchejte. Například mrkvová šťáva může zabarvovat tmel oranžovou, řepnou šťávu - růžovou a červenou, špenátovou šťávu - zelenou.
Krok 4
Poté, co je tmel připraven, je nutné ho zabalit potravinářskou fólií a nechat ho ležet při pokojové teplotě po dobu nejméně jedné hodiny, až poté můžete začít zdobit dezerty.
