Husa pečená s jablky je vynikající slovanské jídlo, které se jistě stane ozdobou slavnostního stolu. A originální omáčka a pivní dresink dodají pokrmu bohatou chuť a šťavnatost. Zkuste tímto způsobem uvařit husu svým přátelům a rodině, která bude jistě hostinou potěšena.
Je to nutné
- - Husa - v průměru 2,5 kg;
- - Jablka střední velikosti - 4 ks.;
- - Jakékoli pivo - 1 lilek (1,5 l);
- - majonéza - 200 g;
- - česnek - 6-7 hřebíček;
- - Adjika (je lepší vzít si domácí) - 3 lžičky;
- - Mletý černý pepř;
- - červená pálivá paprika;
- - Sůl;
- - fólie;
- - Hluboký pekáč s víkem nebo pekáčem.
Instrukce
Krok 1
Nejlepší je začít pokrm připravovat večer před nebo několik hodin před pečením. Nejprve musíte udělat husí omáčku. Oloupejte stroužky česneku a rozdrťte je lisem, roštem nebo jednoduše nakrájejte nožem. V samostatné malé misce kombinujte adjiku, majonézu a česnek.
Krok 2
Opláchněte jatečně upravené tělo pod tekoucí vodou a osušte papírovými ručníky. V misce smíchejte černou a červenou papriku se solí a výslednou směsí potřete jatečně upravené tělo dovnitř a ven. Množství koření se odebírá podle individuální chuti.
Krok 3
Oloupejte jablka, nakrájejte je na plátky a vložte je do břicha ptáka. Horní a boční strany namažte omáčkou. Poté zabalte připravený korpus do fólie a nechte v chladničce přes noc nebo několik hodin.
Krok 4
Před vařením vyjměte nakládanou husu z fólie a přeneste ji do hlubokého pekáče nebo kohouta. Nalijte pivo na ptáka, přikryjte víkem nebo fólií. Poté pošlete obrobek do studené trouby, nastavte teplotu na 200 stupňů a pečte 2 hodiny.
Krok 5
Po uplynutí doby vyjměte formu s husí z trouby, odstraňte víko nebo fólii a výslednou šťávu nalijte na ptáka. Poté misku pošlete zpět do trouby a pečte, dokud nevznikne krásná zlatohnědá kůra.
Krok 6
Když je husa úplně připravená, přeneste ji na velký prázdninový talíř a nezapomeňte znovu nalít šťávu z formy. Poté vyjměte jablka z břicha, uspořádejte je kolem těla a podávejte.
