Mušle jsou vynikající pochoutkou, kterou žádný gurmán neodmítne. Mají jemnou chuť a obsahují mnoho užitečných látek, včetně bílkovin, fosforu, železa, minerálních solí a vitamínů.
Je to nutné
- - 1 kg slávek;
- - 2-3 šalotky;
- - 2 lžíce másla;
- - 3-4 stroužky česneku;
- - 0,75 litru suchého bílého vína;
- - několik peří mladé zelené cibule;
- - pár větviček petrželky;
- - sůl podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Mušle důkladně umyjte, šalotku nasekejte peřím, nasekejte česnek, petržel a zelenou cibuli.
Krok 2
Na středním ohni rozpustíme máslo v široké pánvi a šalotku osmažíme do průhleda. Přidejte nakrájený česnek, smažte 1-2 minuty. Nalijte víno, nechte ho vařit po dobu 1-2 minut, promíchejte a solte omáčku podle chuti.
Krok 3
Vložte slávky do hrnce, zavřete víko, vařte je po dobu 7-8 minut. Nakonec přidejte petržel a zelenou cibuli, promíchejte a ihned odstavte z ohně. Podávejte slávky s aromatickou omáčkou.
