Krůtí maso je snadno stravitelné dietní maso. U steaků se maso odebírá z paličky nebo prsou. Samozřejmě je lepší vařit z masa mladé drůbeže, protože maso dospělých krůt vyžaduje pečlivé mlácení a dlouhé marinování. K těmto steakům je vhodná zeleninová příloha.
Je to nutné
- Pro dvě porce:
- - 500 g krůtího filé;
- - 4 rajčata;
- - sklenici válcovaného ovsa;
- - stonek celeru;
- - 1 vejce, 1 paprika, mrkev;
- - 6 lžíce. lžíce olivového oleje;
- - bylinky, sůl, pepř.
Instrukce
Krok 1
Kousky krůtího filetu dobře rozšlehejte, ale jemně odklepejte - kousky masa by měly zůstat neporušené. Dochutíme pepřem, solí podle chuti, můžete přidat své oblíbené koření.
Krok 2
Opláchněte papriku, oloupejte semínka, odřízněte bílé přepážky, nakrájejte na proužky spolu s oloupanou mrkví a celerem. Nakrájejte rajčata na velké čtvrtiny, nasekejte bylinky.
Krok 3
Porazte vejce, natřete nimi steaky a poté maso stočte do ovesného vločky. Smažte steaky z obou stran na rostlinném nebo olivovém oleji a poté vařte, dokud nebudou vařené pod pokličkou.
Krok 4
Připravenou zeleninu osmažte na olivovém oleji tři minuty. Poté je pod víkem podusíme, dokud nezměknou. Přidejte sůl a pepř podle svého uvážení.
Krok 5
Umístěte steaky na talíř spolu se zeleninou, ozdobte nasekanými čerstvými bylinkami.
