Kandovaný džem je považován za džem, ve kterém se objevily krystaly cukru. K tomu dochází kvůli skutečnosti, že do džemu bylo vloženo velké množství cukru nebo je vařeno z ovoce a bobulí s nízkou kyselostí.
Víno z cukrového džemu
Džem s přebytečným cukrem lze použít k výrobě lahodného dezertního vína. K tomu budete potřebovat:
- 1 litr džemu;
- 1 litr vody;
- 50 g rozinek.
Na víno si vezměte třílitrovou láhev, dobře ji opláchněte sodovou vodou a opláchněte vroucí vodou. Nalijte do něj džem, přidejte rozinky a vše zalejte vychlazenou převařenou vodou.
Kandovaný džem lze rozpustit ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě.
Z kousku gázy a bavlny složené ve dvou vrstvách vytvořte korek a uzavřete ním láhev. Uzavřete nádobu tak, aby nezůstala ani nejmenší mezera.
Láhev musí být umístěna na takovém místě, aby na ni nespadalo přímé sluneční světlo. Po 10-13 dnech se dužina rozinek a ovoce zvedne na vrchol. Nyní byste měli napít kapalinu, láhev dobře umýt a nalít do ní napjatou mladinu.
Na nádobu s budoucím vínem si musíte nasadit gumové rukavice. Díky plynu, který se tvoří během přípravy nápoje, bude stoupat. Láhev musí být odstraněna na tmavém místě, když je rukavice spuštěna, víno bude muset být filtrováno a nalito do lahví. Měly by být odstraněny na tmavém místě, nápoj si můžete vychutnat za měsíc.
Kandovaný džem
Další možností zpracování kandovaného džemu je použít jej jako náplň. K výrobě drobivého dortu budete potřebovat:
- 200 g másla;
- 200 g cukru;
- 3 vejce;
- špetka vanilinu;
- 1 lžička prášek do pečiva na těsto;
- 400 g mouky;
- 400-500 g bezsemenného džemu.
Rozšlehejte máslo s cukrem a vanilkou, přidejte do směsi vejce a znovu vyšlehejte. Nyní ji spojíme s moukou a vymiesíme těsto. Rozdělte to na dvě části. Jeden vložte do mrazničky a druhý vyvalejte a dejte na plech. Naneste džem na těsto, vyjměte druhou část těsta z mrazničky a nastrkejte ho přes hrubé struhadlo nahoře, jemně vyrovnejte a vložte do předehřáté trouby. Pečte koláč na 180 ° C do zlatova.
Pokud kandovaný džem zředíte chlazenou převařenou vodou, můžete si dát příjemný sladký nápoj.
Candy Jam Cupcake
Chcete-li udělat košíček, vezměte:
- 1 polévková lžíce. vypeckovaný kandovaný džem;
- 1 lžička soda;
- 2 polévkové lžíce. mouka;
- 2 vejce;
- špetka soli;
- práškový cukr na poprášení.
Vejce rozšleháme se solí, přidáme sódu hasenou citronovou šťávou. Pak je kombinujte s džemem a dobře promíchejte. Nalijte mouku do výsledné hmoty a promíchejte, abyste získali husté těsto, jako je zakysaná smetana.
Formu na muffiny potřeme rostlinným olejem, lehce poprášíme moukou a nalijeme do ní těsto. Nádobu vložte do trouby předehřáté na 200 ° C a pečte 50 minut. Hotový koláč posypeme práškovým cukrem.
