Vepřové kotlety na kosti jsou pokrmy francouzské kuchyně. Kotlety ve Francii se nazývají vepřové na kostech. Miska se ukáže být aromatická, chutná, lahodná a šťavnatá. Pokud maso marinujete přes noc, uvaří se velmi rychle.
Je to nutné
- - 2 ks vepřová kost
- - 2 polévkové lžíce. l. olivový olej
- - sůl, pepř podle chuti
- - paprika
- - 10 g cibule
- - 10 g másla
- - 1/2 lžičky citronová šťáva
- - petržel
- - bazalka
- - 10 g česneku
Instrukce
Krok 1
Nejprve vepřové maso dobře opláchněte. Přidejte česnek, papriku, petržel, olivový olej, bazalku, cibuli a marinujte přes noc.
Krok 2
Proveďte několik vpichů nožem podél kosti. Vezměte pánev, silně ji zahřejte a maso osmahněte z každé strany 2-3 minuty. Maso by mělo mít zlatohnědou kůru.
Krok 3
Připravte si aromatický olej. V misce smíchejte máslo o pokojové teplotě, přidejte citronovou šťávu, pepř a sůl podle chuti, přidejte bylinky a vše dobře promíchejte.
Krok 4
Pak zabalte do igelitu a dejte na chladné místo, dokud neztuhne.
Krok 5
Maso dejte do porcovaných misek, přikryjte kouskem voňavého másla a podávejte.
