Ženy, které drží dietu, raději volí zdravé a výživné sýry s minimálním obsahem tuku, protože někteří odborníci na výživu doporučují konzumovat sýrový produkt s obsahem tuku nižším než 5%. Tyto sýry se nejčastěji prodávají v drahých obchodech s potravinami nebo ve velkých hypermarketech.
Druhy sýrů
Sýry s obsahem tuku 5% zahrnují značky jako Valio Polar, Grunlander, Fitness, Cheese Home, House in the Village, stejně jako sýr feta a zrnitý tvaroh. Sýr Chechil je konzistence podobný sýru gruzínského suluguni, ale jedná se o cop z hustých vláknitých nití, které obsahují velké množství soli a často se prodávají uzené. Nízkotučné sýry „Grunlander“, „Fitness“a Valio Polar obsahují asi 148 kcal.
Při nákupu nízkotučných sýrů musíte pečlivě přečíst obal, protože některé z nich mohou obsahovat 5% nikoli tuku, ale jogurtu.
Lehký sýr nebo feta-light je považován za dietní produkt - na rozdíl od běžného sýra s vysokým procentem tuku jej lze bezpečně přidat do různých salátů a použít jako svačinu. Granulovaný tvaroh je druh domácího tvarohu se sníženým obsahem tuku, který se prodává jako tvarohové zrno smíchané s lehce solenou čerstvou smetanou. Obvykle se používá jako samostatný plnohodnotný pokrm a různé saláty s přídavkem zeleniny se připravují z granulovaného tvarohu.
5% recept na tučné sýry
Pokud je obtížné získat sýr s 5% tuku, můžete si ho vyrobit doma. To bude vyžadovat 1 kg nízkotučného tvarohu, sklenici čerstvého mléka, půl lžičky jedlé sody, 1 lžičku soli, 1 lžíci másla a 1 syrové vejce. Lžičky soli a oleje však nemusí být úplně plné. Tvaroh vložte do hrnce, zalejte ho předehřátým horkým mlékem a vařte deset minut.
Nejprve tvaroh s mlékem dá velké množství tekutiny - nebojte se, mělo by to tak být.
Výsledná tvarohová hmota musí být přenesena na síto a ponechána odtékat přebytečnou kapalinu. Poté ji vložte do misky a přidejte tam máslo, vejce, sódu a sůl. Všechny přísady jsou důkladně promíchány a znovu vařeny po dobu deseti minut. V tomto případě musí být hmota neustále míchána, dokud nezhoustne a nezačne se táhnout. Poté se hmota rozloží do hluboké misky nebo talíře, vymastí se olivovým olejem a přitlačí se na vrchol. Výsledkem je dietní sýr s obsahem tuku až 5%, do kterého můžete v případě potřeby přidat trochu zelené nebo kmínové rasce a poté jej použít ke kávě nebo salátu.
