Lišky jsou pro hostitelku úžasné houby. Jsou nejen velmi chutné, ale také snadno se čistí, nejsou červivé. Navíc mají takovou radostnou oranžovou barvu, že vás rozveselí pouhým pohledem na tyto houby. A když jsou lahodně nakládané, pak se bude radovat nejen vzhled, ale i žaludek.
Je to nutné
-
- čerstvé lišky (500 gr);
- ocet 9% (100 ml);
- citron (1 kus);
- sůl podle chuti;
- rostlinný olej bez zápachu (2 lžíce);
- černý pepř (5 kusů);
- bobkový list (2 kusy);
- hřebíček (2 kusy).
Instrukce
Krok 1
Vyprázdněte čerstvé lišky do velkého cedníku. Umístěte je pod kohoutek se studenou vodou. Jemně opláchněte z půdy a trávy, snažte se houby nezlomit. Nechte v umyvadle vypustit veškerou vodu.
Krok 2
Připravte si prkénko a dejte na oheň konvici vody. Zatímco se voda vaří, rozložte na palubu několik lišek. Velké nakrájejte na dvě části, malé - nechte celé. Připravené houby vložte do hrnce.
Krok 3
Nalijte lišky z konvice vroucí vodou. Na libru hub potřebujete 1,5 litru vody. Umístěte hrnec na plotýnku a trochu ji zahřejte. Sůl.
Krok 4
Stiskněte citronovou šťávu a nalijte ji do hrnce s houbami. Vařte lišky ve vroucí vodě ne déle než 10 minut, aby nebyly příliš měkké.
Krok 5
Položte vařené houby na síto. Vypusťte vodu a vložte houby do sklenice, ve které budete marinovat.
Krok 6
Připravte marinádu. V hrnci smíchejte půl sklenice vody se stejným množstvím octa. Pokud máte balzamikový ocet, můžete ho použít. Vložte pánev do ohně, přidejte černý pepř, hřebíček, bobkový list. Nalijte rostlinný olej a přiveďte směs k varu. Hořte další tři minuty.
Krok 7
Vezměte do rukou sítko a nalijte marinádu skrz něj do sklenice s houbami. Zavřete víko a nechte jej dobře uvařit. Houby lze jíst po třech dnech. Udržujte sklenici lišek v chladničce.
