Originální název tohoto dortu je Original Sacher torte. Toto je australské jídlo. Ukázalo se to úžasné, něžné a velmi, velmi chutné. Je nemožné se odtrhnout od konzumace takové vynikající pochoutky.
Je to nutné
- - 350 g tmavé čokolády
- - 140 g másla
- - 125 g krystalového cukru
- - 250 g mouky
- - 6 vajec
- - 260 g moučkového cukru
- - 1 polévková lžíce. l. prášek na pečení
- - 300 g broskvového nebo meruňkového džemu
- - citronová šťáva
- - 8 lžičky voda
Instrukce
Krok 1
Vytvořte těsto. Nejprve v mikrovlnce rozpusťte 150 g čokolády. Poté přidejte krystalový cukr a máslo, dobře promíchejte mixérem.
Krok 2
Oddělte bílé od žloutků. Přidejte žloutky do čokoládové hmoty a vyšlehejte do hladka. Bílé rozšleháme s 1 lžící. moučkový cukr. Do čokoládové hmoty přidáme bílé a práškem do pečiva, mícháme do hladka. Nalijte mouku tenkým proudem a energicky promíchejte, dokud nebude hladká.
Krok 3
Těsto dáme do pekáče a těsto rozložíme po povrchu. Pošlete do trouby, předehřáté na 180 stupňů, pečte 50-60 minut. Zkontrolujte připravenost párátkem. Vyjměte sušenku z trouby a nechte ji vychladnout. Vychlazenou sušenku nakrájejte na dvě stejné části.
Krok 4
Spodní část vymažeme džemem a přikryjeme horní částí.
Krok 5
Udělejte polevu. Rozpusťte čokoládu v mikrovlnné troubě, přidejte 2 lžíce. máslo, citronová šťáva a moučkový cukr, promíchejte. Přidejte 8 lžiček. vroucí vodou a míchejte do hladka.
Krok 6
Velkoryse namažte dort čokoládovou polevou. Vložte do chladničky na 8-12 hodin, dokud neztuhne.
