Aromatická kari omáčka dodává směsi mnoha drcených sušených koření originální chuť a zářivou barvu mnoha pokrmů. Kari je vhodné zejména pro jehněčí, kuřecí a rýžové maso. Může být připraven rychle a chutně.
Je to nutné
-
- 1 cibule
- 1–2 stroužky česneku
- 3-4 lžíce. lžíce rostlinného oleje
- 1 polévková lžíce. lžíce mouky
- sklenici vývaru
- 2 lžíce. kopečky kari prášku
- 1 jablko
- lžička citronové šťávy
- lžička hotové hořčice
- 2 lžíce. lžíce smetany
Instrukce
Krok 1
Oloupejte jednu cibuli a 1–2 stroužky česneku. Nakrájejte je nadrobno a smažte je na 3-4 lžících rostlinného oleje.
Krok 2
Když cibule dozlatova zhnědne, přidejte k ní pomalu 1 lžíci mouky a za stálého míchání dřevěnou špachtlí pokračujte ve smažení další 2 minuty.
Krok 3
Odeberte kari omáčku ze sporáku. Nalijte sklenici masového vývaru a důkladně promíchejte, aby nebyly žádné hrudky. Poté přidejte dvě lžíce kari prášku a znovu promíchejte.
Krok 4
Znovu položte pánev na sporák, přiveďte k varu a vařte 5 minut.
Krok 5
Během této doby se umyté jablko oloupe, nastrouhá na jemném struhadle a přidá se k vroucí omáčce.
Krok 6
Vytlačte šťávu z citronu a nalijte jednu čajovou lžičku do téměř hotové omáčky, do omáčky vložte jednu čajovou lžičku připravené hořčice pro štiplavou chuť.
Krok 7
A nakonec je kari omáčka dochucena dvěma lžícemi smetany. Poté je připraven a může být podáván horký.
