Ryby jsou cenným výživným produktem. Obsahuje mnoho užitečných bílkovin, vitamínů, stopových prvků a dalších složek nezbytných pro lidské tělo. Nejcennější jsou omega-3 mastné kyseliny, které se nenacházejí v jiných potravinách.
Je to nutné
-
- U mletého masa:
- 500 g rybího filé (jakékoli);
- 200 g bílého chleba;
- 150 g mléka nebo vody;
- sůl;
- mletý černý pepř.
- K plnění:
- 250 g žampionů;
- 2-3 cibule;
- rostlinný olej;
- 2 vejce;
- petržel a kopr;
- sůl;
- strouhanka;
- 30 g rostlinného oleje;
- 2 lžíce. l citronová šťáva.
Instrukce
Krok 1
Nejprve připravte mletou rybu. Vezměte filé, umyjte jej pod studenou vodou, mírně osušte papírovými ručníky a alespoň dvakrát až třikrát rozemlejte. Rybu můžete rozdrtit pomocí mixéru.
Krok 2
Chléb namočte samostatně do mléka nebo vody. Mělo by to být trochu zatuchlé, protože čerstvé může dát roli mírně kyselou chuť. Jakmile chléb nabobtná, okamžitě ho vytáhněte a vytlačte.
Krok 3
Poté mletou rybu dobře promíchejte s oteklým chlebem a vše znovu projděte mlýnkem na maso.
Krok 4
Chcete-li, aby byla rybí polévka měkká a měkká, přidejte do mletého masa mléko nebo vodu, které zbylo z namáčení chleba. Poté výslednou hmotu osolte, opepřete a důkladně promíchejte.
Krok 5
Samostatně připravte náplň pro roli. Nakrájejte houby a cibuli na jemno, opečte je na mírném ohni na trochě rostlinného oleje. Vejce natvrdo, oloupejte a nakrájejte. Umyjte a nakrájejte zeleninu. Poté smíchejte smažené houby a cibuli s vejci, bylinkami a trochou soli.
Krok 6
Na potravinářské fólii jemně srovnejte mletou rybu ve tvaru obdélníku o tloušťce ne více než dva centimetry a do jejího středu vložte náplň. Poté pomocí filmu spojte okraje mletého masa tak, aby se navzájem mírně překrývaly a vytvořily šev.
Krok 7
Výsledný rolovací šev položte na plech na pečení vymastený rostlinným olejem a posypaný strouhankou. Na rohlík udělejte párkrát párátkem nebo vidličkou, pokapejte ho rostlinným olejem a citronovou šťávou a posypte strouhankou.
Krok 8
Poté ji vložte do trouby předehřáté na 250 ° C a pečte třicet až čtyřicet minut. Po uplynutí času vyjměte z trouby, ozdobte čerstvými bylinkami a podávejte.
