Když vyrostlo mnoho dýní, zejména odrůd muškátového oříšku, není hříchem se hýčkat a vařit kandované ovoce. Mnoho lidí nemá rád charakteristickou „dýňovou“vůni, ale tento recept ji nemá, protože kandované ovoce se připravuje s citronem. Lahodné dýňové „sladkosti“jsou zcela přirozené a nepoškozují vaši postavu. Lahodná pochoutka je neškodná a je vhodná pro malé děti místo sladkostí.
Je to nutné
- • Citron -0, 5 -1 ks.
- • Cukr - 800–1 000 g
- • Čerstvá dýně 1500-600 g
- • Voda - 0,5 lžíce (volitelně), pokud dýně dá málo šťávy
- • Skořice - 1 hůl
- Inventář:
- - Silnostěnné nádobí na vaření
- - Dřevěná míchací lžíce
- - Mixér
Instrukce
Krok 1
Nejprve připravte dýni. K tomu je vyčištěn a řezán. Jemně slupku odlupujte a odstraňte semínka. Dýně je nakrájena v náhodném pořadí, může být na kostky nebo na kostky. Velikost kostky je přibližně 0,5 * 0,5 cm. Proč je to důležité? Je nutné, aby kandované ovoce bylo ve stanoveném čase dobře uvařeno a sušeno.
Nasekaná dýně je pokryta cukrem a ponechána přes noc. Během této doby dá dýně šťávu a sirup se ukáže.
Krok 2
Citron se promyje, vykostí a tvrdý hrot (pokud existuje) a naseká se. Je lepší vzít citron velmi zralý, s tenkou slupkou. V mixéru posuňte citron do stavu kaše. Sirup se z dýně vypustí, přidá se uzený citron a zapálí se. Volitelně můžete přidat tyčinku skořice.
Krok 3
Po uvaření směsi sirupu a citronu nalijte kousky dýně. Měly by být zcela ponořeny v kapalině. Pokud není dostatek sirupu, můžete přidat vodu. Vařte kousky po dobu 5 minut na mírném ohni. Poté musí být jídla odložena. Když se roztok zcela ochladí, můžete jej znovu nechat vařit. Takže dýni vařte 3 minuty po dobu 5 minut.
Krok 4
Hotové kandované ovoce se hodí do cedníku a dá se na plech na sušení. K sušení můžete použít sušičku nebo troubu. Sušení trvá asi 1 hodinu při teplotě 100 - 130 stupňů. Poté, co jsou kandované plody dobře vysušeny, se stočí do jemného cukru nebo práškového cukru. Skladujte kandované dýňové ovoce ve skleněné nádobě.
