Mnohým se určitě bude líbit tento jednoduchý a originální cookie, protože má nejen originální chuť, ale také jemnou a drobivou. A osobně se mi opravdu líbí kombinace chutí - jemný a téměř neutrální tvaroh a jasný citron.
Na sušenky budete potřebovat: 200 g tvarohu, 100 g cukru, 2 vejce, 100 g másla, 20 g přírodního medu, 200 g mouky, sody nebo prášku do pečiva asi ze čtvrtiny na třetinu malá čajová lžička, kůra z poloviny citronu, 100 g práškového cukru, vanilka nebo vanilin podle chuti.
Soubory cookie
Rozpustíme máslo a za vychladnutí spojíme tvaroh, cukr, žloutky (bílé odložíme na jiné jídlo). Do této hmoty nalijte trochu vychlazeného oleje a vše promíchejte. Přidejte med, vanilku nebo vanilin, mouku, citronovou kůru. Těsto by mělo být hladké. Z výsledného hustého těsta stočte malé kuličky a zploštěním dejte vzniklé kypré koláče na plech (musí být namazán máslem nebo margarínem, můžete ho také vyložit papírem na pečení).
Vložte plech s cookies do předehřáté trouby a pečte cookies (asi 15-20 minut, ale přesná doba pečení závisí na velikosti koláčů) při teplotě asi 180 stupňů. Cookie by měl být zlatohnědý. K zdobení cookies můžete použít polevu. Za tímto účelem v malé misce smíchejte dvě lžíce práškového cukru a třetinu lžíce vody. Poleva by měla být hustá, ale tekutá, proto v případě potřeby přidejte více práškového cukru. Umístěte polevu do cukrářské stříkačky a na chlazené sušenky naneste proužky. Servírujte sušenky, když je poleva suchá.
Užitečná rada
Můžete také zdobit sušenky rozpuštěnou čokoládou (například můžete rozpustit čokoládu v malé misce na vodní lázni a pokapat ji přes vychlazené sušenky).
