Kandovaná dýně není jen chutná a zdravá. Mohou dobře nahradit škodlivé sladkosti, jako jsou cukrovinky. Jelikož dýně je ovoce, které lze skladovat téměř po celý rok, lze z ní kdykoli vařit i kandované ovoce. A pokud je k dispozici elektrický sušič ovoce, je to dvakrát tak snadné a pohodlné.
Je to nutné
- - 500 g dýňové dužiny
- - 400 g cukru
- - 1 sklenici vody
- - 0,5 lžičky kyselina citronová (citronová šťáva)
Instrukce
Krok 1
Připravte si dužinu dýně a měla by být oloupána z kůže a semen. Nakrájejte na malé kousky (kostky, proužky). Přibližně 2x3 cm.
Krok 2
Připravte cukrový sirup. K tomu vezměte cukr a nalijte jej vodou, přiveďte k varu, přidejte citrony nebo citronovou šťávu, vařte, dokud se cukr dobře nerozpustí. Dýňové kousky vložte do nádoby, ve které můžete vařit (je vhodné vzít si hlubokou pánev). Nalijte sirup na dýni, promíchejte.
Krok 3
Hořte, nechte vařit a za stálého míchání. Vařte pár minut a vypněte oheň. Počkejte, až dýňové plátky v sirupu vychladnou. A proto musí být ponechány v sirupu několik hodin. Udělejte to třikrát. Dýňové plátky budou nasyceny sirupem, stanou se průsvitné a budou mít mnohem menší velikost.
Vložte dýni do cedníku a vypusťte kapalinu z kousků. Cedník musí být umístěn tak, aby kapalina (sirup z dýňového džusu) stékala do podnosu. Tento sirup může být vhodný například pro kompot.
Krok 4
Nechte sladkou tekutinu odtéct z kousků. Umístěte kandované ovoce na rošty (neležte blízko) do elektrické sušičky a sušte do měkka. Vypněte elektrickou sušičku a nechte v ní chvíli kandované ovoce.
Krok 5
Hotové kandované ovoce skladujte v chladničce, v uzavřených nádobách, například ve sklenicích s těsným víkem.
