Kromě tradičních pokrmů lze z kuřecího filé vyrobit i originální závitky s různými náplněmi. Hodí se jak na slavnostní stůl, tak během domácí večeře.
Závitky s houbami
Budete potřebovat:
- kuřecí řízek - 1 kg;
- žampiony - 400 g;
- tvrdý sýr - 200 g;
- mléko - 1 sklenice;
- kostka kuřecího vývaru - 1 ks;
- sůl;
- majonéza;
- slunečnicový olej;
- citronová šťáva 1-2 lžíce. l.
Kuřecí řízek nakrájejte na porce, lehce z obou stran zašlehejte a vložte do hluboké mísy. Kuře přidejte sůl, majonézu a citronovou šťávu, promíchejte a nechejte marinovat 30-40 minut. Umyjeme žampiony, oloupeme (je-li to nutné) a nakrájíme na tenké plátky. Tvrdý sýr potřeme na hrubém struhadle. Rozemlejte kostku vývaru na samostatnou misku a naplňte ji sklenicí mléka, míchejte, dokud se úplně nerozpustí.
Na kotlety dejte houby a sýr a stočte je do úzkých rolí, připevněte je párátky. Na pánvi zahřejte slunečnicový olej, rozložte rohlíky a smažte je ze všech stran do zlatova, poté je přeneste do pekáče, naplňte mlékem (s bujónovou kostkou) a vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu 40 minut. Hotové rohlíky posypeme strouhaným sýrem a necháme ve vypnuté troubě dalších 10 minut.
Kuřecí závitky se sýrem a šunkou
Budete potřebovat:
- kuřecí řízek - 600-700 g;
- šunka - 300 g;
- tvrdý sýr - 100-150 g;
- měkký tavený sýr - 100 g;
- sůl, pepř podle chuti;
- slunečnicový olej.
Připravte si kuřecí maso jako v předchozím receptu. Hotové kotlety posypeme solí a pepřem a natřeme na ně tenký kruh šunky, talíř tvrdého sýra a lžíci měkkého sýra. Rolku nakrájejte na pevnou rolku a zajistěte ji párátky. Plech na pečení namažte slunečnicovým olejem a rohlíky na něj pevně položte. Vložíme do trouby předehřáté na 180 stupňů na 40 minut. Můžete použít jeden druh sýra, ale kombinace dvou různých sýrů dává jídlu neobvykle kořeněnou chuť.
