Tento recept připraví velmi chutné a uspokojivé maso. Podávejte s krémovou houbovou omáčkou. Bramborová kaše funguje dobře jako příloha.
Je to nutné
- Pro 4-6 porcí:
- - 2 vepřové panenky (každá asi 400 g);
- - 300 g žampionů;
- - 400 ml krému 20%;
- - 1 cibule;
- - 2 čajové lžičky sójové omáčky, mouka;
- - sůl.
Instrukce
Krok 1
Vepřovou panenku umyjte, oloupejte z filmů a tuku, nakrájejte na medailony o tloušťce asi 1,5 cm.
Krok 2
Smažte svíčkovou do měkka, přikryjte fólií, aby bylo maso teplé.
Krok 3
Nakrájejte cibuli, houby nakrájejte na plátky. Vložte cibuli do pánve a za občasného míchání ji osmažte 4 minuty. Přidejte houby a vařte dalších 5 minut.
Krok 4
Přidejte mouku, smažte 1 minutu, poté zalijte smetanou a sojovou omáčkou, podle chuti dosolte, omáčku za stálého míchání vařte do mírného zahuštění. Podáváme s vepřovým masem.