Chcete své hosty překvapit neobvyklým nápojem, který není vyroben z obvyklého ovoce? Vyzkoušejte tradiční recepty na tinkturu z třešní. Má rubínovou barvu a má jasnou vůni, skvělou chuť a léčivé vlastnosti.
Cornel je rostlinný keř, jehož plody mají cenné léčivé vlastnosti. Obsahují vitamíny, organické kyseliny, éterické oleje a zdravé sacharidy. Blahodárně působí na imunitní systém, normalizují metabolické procesy v těle a zlepšují trávení. Kromě toho pomáhají zvládat nachlazení, snižovat váhu, normalizovat krevní tlak a hemoglobin v krvi.
Koláč, bohatá chuť bobulí je široce používána při vaření. Jsou vhodné k přípravě džemu, cukrovinek, likérů a čaje.
Zvažme krok za krokem 6 možností pro výrobu tinktur doma.
I. Originální nealkoholické
Nejjednodušší recept na výrobu tinktury doma. Má bohatou vůni a příjemnou, chladivou chuť. Mohou jej používat dospělí a děti starší 14 let.
- dřín - 500 gramů;
- cukr - 250 gramů;
- lístky máty podle chuti.
Průvodce krok za krokem:
- Vyberte zralé plody bez hniloby, opláchněte, osušte.
- Umístěte do vysoké láhve se středním hrdlem, přidejte cukr, mátu.
- Zakryjte ubrouskem (můžete použít několik vrstev gázy) a nechte 7 - 10 dní v suché, teplé místnosti.
- Po uplynutí času vyměňte ubrousek za běžnou lékařskou rukavici a nechte ji po dobu 2 měsíců.
- Hotový produkt přeceďte, rozdělte po částech a uzavřete zátkami.
Skladujte na chladném a tmavém místě.
II. Vodková tinktura
Budete potřebovat následující komponenty:
- dřín - 1000 g;
- vodka - 1300 ml;
- krystalový cukr - 150 g.
Postup vaření krok za krokem:
- Bobule by měly být umyty, sušeny a vypeckovány.
- Vložte do nádoby, rozdrťte paličkou / mixérem.
- Nalijte vodku, dobře protřepejte a uzavřete víčkem.
- Trvejte na měsíci na tmavém místě (musíte pravidelně protřepávat nádobu každé 3 až 4 dny).
- Po měsíci infuzi přefiltrujte a sraženinu odstraňte.
- Poté přidejte cukr a dejte na 2 týdny na teplé místo.
Nízkoalkoholická „kizilovka“je připravena!
III. Cornel tinktura s medem a koňakem
Vyžadují se následující součásti:
- bobule - 0,5 kg;
- koňak - 1 l;
- lipový med - 30 gramů (méně).
Proces vaření začíná přípravou dřínu.
- Mělo by to být vyřešeno, dobře opláchnuto pod tekoucí vodou, vysušeno, propíchnuto šídlem.
- Přeložte do sklenice, přidejte koňak a med.
- Nádobu důkladně protřepejte, uzavřete pevným víkem a umístěte na tmavé místo po dobu 90 dnů.
- Po uplynutí doby filtrujte obsah nádoby, rozdělte ji po částech a uložte na suchém místě.
Neobvyklý koňakový likér hosty překvapí a ozdobí slavnostní stůl.
IV. Cornel tinktura s borůvkami
Neobvyklý omamný nápoj můžete připravit z následujících složek:
- dřín - 1 kg;
- borůvky - 0,3 kg;
- alkohol - 0,1 l;
- cukr - 0,15 kg;
- voda - 0,5 l.
Tento recept má dva výrobní kroky.
- Umyjte bobule, odstraňte listy a semena, osušte.
- Rozdrťte dřín, vložte do nádoby a přidejte borůvky.
- Nalijte alkohol, pevně uzavřete víko a vložte na 30 dní na tmavé místo.
- Vařte sirup, ochlaďte a nalijte na bobule.
- Vše důkladně promíchejte, pevně uzavřete a nechte působit 24 hodin.
- Po dni nalijte hotový výrobek do lahví, utáhněte korkem a nechejte několik měsíců lítat.
V. Pikantní dřínový likér
Neobvyklý recept, který se získává z těchto ingrediencí:
- dřín ovoce z džemu - 20 kusů a 50 ml sirupu;
- nakrájená dubová kůra - 5 gramů;
- nové koření - 3 hrášky;
- Sušená třezalka (bylina) - 10 gramů;
- sušené oregano - 2 gramy;
- měsíční svit (chacha) - 1,5 litru.
Postup vaření krok za krokem:
- Vložte všechny sušené bylinky do láhve, nalijte měsíční svit.
- Důkladně promíchejte špachtlí a nechejte 3 - 5 dní na chladném místě.
- Potom byste měli polotovar vypustit do samostatné nádoby, kterou odložíte na 5 dní.
- Spojte voňavé sochory s dřínem a sirupem, protřepejte a odstraňte na tmavé místo po dobu 3 týdnů.
- Výslednou směs přefiltrujte, nalijte do skleněných lahví a utáhněte zátkami.
Nápoj, který není sladký s hořkostí, je připraven!
Vi. Cornel tinktura na vodě
Tento jednoduchý a snadný recept má terapeutické využití. Má 2 použití.
1. Čaj má antipyretický účinek, pije se při nachlazení a plicních onemocněních.
Sušené květiny a dřín listy (1 polévková lžíce) vložte do sklenice, nalijte horkou vodu. Zakryjte a nechte působit 50-60 minut. Pijte půl sklenice infuze s intervalem 2 - 3 hodiny.
2. Žaludeční odvar s močopudným účinkem.
Vložte 60 gramů bobulí a listů dřín do smaltované mísy, nalijte 500 ml vody a vařte 15 minut na mírném ohni. Odstraňte z tepla a nechte 6 až 8 hodin. Vezměte 1/3 šálku před jídlem, nejlépe ráno.
Vlastnosti
V klasických receptech je možné použít nejen čerstvé, ale i mražené, sušené ovoce nebo hotový džem.
Chuť tinktury je dána vybranými produkty a pokrmy, z nichž se připravuje. Doporučuje se vzít zralé ovoce (po prvním mrazu) a skleněné nebo keramické nádoby.
Hlavní kvalitou bobulí je změkčení alkoholických výrobků, proto tinktury z nich často nejsou vnímány jako alkohol. Díky své specifické chuti a vůni jsou často vnímáni jako kompot. To by měli vzít v úvahu ti, kteří nepijí alkohol. Malé dávky mají léčivé vlastnosti, zatímco velké dávky mohou tělu ublížit.
Obsah kalorií v ovoci
100 gramů zralých bobulí obsahuje 40 kcal. Nutriční hodnota porce je: 1% bílkovin, 0% tuku, 17% cukru, 2 g organických kyselin, 9,5% lehkých sacharidů a 80% vody.
Kontraindikace
Cornel ovoce a tinktury z něj se nedoporučuje zahrnout do stravy, pokud historie člověka odhalila: gastrointestinální onemocnění v akutním stadiu, poruchy spánku, alergie, neurózy a zácpa.
