Sýrové suflé lze vyrábět z různých druhů sýrů: od suluguni, feta sýr, parmazán, rokfort, ementál. Hlavní věc je, že druh sýra je tvrdý. Jako přísadu do takového suflé si můžete vybrat cokoli, protože suflé nemusí být sladké, ale v našem případě připravíme malinový dezert.
Je to nutné
- - 150 g tvrdého sýra;
- - 2 vejce;
- - jeden a půl sklenice smetany s 10% obsahem tuku;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce mouky;
- - 1 čajová lžička cukru, prášek do pečiva;
- - čerstvé maliny nebo malinový džem.
Instrukce
Krok 1
Nakrájejte sýr na kostky, smíchejte se smetanou, sýrem, cukrem, moukou. Přidejte prášek do pečiva a zašlehejte žloutky. Směs vyšlehejte mixérem do hladka.
Krok 2
Z bílků udělejte stabilní pěnu, přidejte do tvarohové hmoty.
Krok 3
Vezměte malé porce na pečení a namažte je olejem.
Krok 4
Nalijte směs do forem, položte je na plech. Nalijte vodu na plech na pečení - měl by dosáhnout ke středu formy.
Krok 5
Pečte suflé při 180 stupních po dobu 30 minut.
Krok 6
Nakrájejte čerstvé maliny s cukrem a výslednou omáčku zalijte horkým soufflé. Místo čerstvých malin můžete použít džem (ne nutně malinový - vyberte si chuť). Ihned podávejte.
