Sezóna sklizně kukuřice pro jídlo je během letní sezóny. Mnoho lidí se po tuto krátkou dobu rádi hýčká vařenými klasy. Tato obilovina má vysokou biologickou aktivitu. Proto jeho použití zlepšuje metabolické procesy v těle. Zbývá jen naučit se vařit kukuřici a jemnosti podle jejího výběru.
Ne každé ucho je vhodné k vaření. Přezrálá kukuřice zůstane tvrdá bez ohledu na to, jak moc se vaří. Proto je nutné jej kupovat pouze v období nejlepší splatnosti. Kukuřici zakoupenou po srpnu si nelze plně vychutnat. Ale i v sezóně je nutné věnovat pozornost vzhledu produktu. Jasně žlutá barva znamená, že cereálie jsou přezrálé.
Pro vaření stojí za výběr klasů světle žlutého nebo mléčně bílého odstínu. Mezi zrny by neměl být žádný prostor. Pokud jednu z nich rozdrtíte, objeví se viskózní „mléko“. Deformovaná zrna s prohlubněmi naznačují, že je produkt zatuchlý. Jak dlouho trvá vaření kukuřice, závisí na stupni zralosti obilovin. Pro vaření zvolte klasy stejné velikosti.
Příprava
Prvním krokem je příprava produktu. Za tímto účelem odstraňte listy z každého ucha a umyjte kukuřici. Pokud máte čas, namočte jej na hodinu do vody. Příliš velké kostry lze podélně řezat. Před vařením nemusíte mléčně bílou mladou kukuřici namočit.
Dno nádoby na vaření je vyloženo listy z klasů. K tomu je nejlepší vzít si silnostěnnou pánev. Produkt je naplněn, naplněn vroucí vodou a umístěn na kamna. Nejdůležitější je nyní vypočítat dobu vaření. Mléčně bílé klasy se vaří ne déle než půl hodiny.
U zralých obilovin stačí 40-50 minut. Někdy narazíte na trochu přezrálou kukuřici, kterou je třeba vařit alespoň 3 hodiny. Chcete-li zjistit stupeň přípravy takového produktu, je lepší ochutnat zrna. Nestojí za to strávit klasy. Mohou znovu ztvrdnout.
Užitečné tipy
Aby byla kukuřice co nejvíce šťavnatá a chutná, musíte znát ještě několik jemností:
1. Vařte klasy na mírném ohni. Vyvarujte se prudkého varu.
2. Produkt je nutné solit během používání nebo pět minut před vyjmutím ze sporáku.
3. Přidané máslo do vody zlepší chuť kukuřice.
4. Produkt by měl být spotřebován ihned po přípravě, jinak ztrácí své prospěšné vlastnosti.
Vařte správně kukuřici a užívejte si lahodnou chuť zdravého produktu!
