Paštiku z kuřecích jater si samozřejmě můžete koupit v každém obchodě, což je velmi výhodné. Je však pravděpodobné, že taková pasta obsahuje mnoho škodlivých přísad, barviv a látek zlepšujících chuť. Ale domácí paštika je nejen velmi chutná, ale také zdravá.
Je to nutné
- - 500 g kuřecích jater;
- - 250 g kuřecích srdcí;
- - 2 hlavy cibule;
- - 1 mrkev;
- - sušený kopr;
- - sůl, pepř a koření podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Kuřecí játra důkladně opláchněte a zkontrolujte, zda nemají zelené skvrny a žlučník. To je velmi důležité, protože žluč může jídlo pokazit a dát mu hořkou chuť, nepříjemný zápach a strašlivou barvu.
Krok 2
Opláchněte kuřecí srdce a nechte vrstvy tuku (díky nim bude paštika měkčí a jemnější v chuti).
Krok 3
Vložte kuřecí játra se srdíčky, nakrájenou cibulí a mrkví na velké kousky do misky pro multivark, nastavte režim „Stew“a dobu vaření na dvě hodiny. Z vedlejších produktů by se mělo uvolnit dostatek kapaliny, ale pokud se během procesu vaření odpaří, budete muset do misky přidat trochu převařené vody.
Krok 4
Přidejte černý pepř, sušený kopr, sůl a koření podle chuti 15 minut před koncem programu vaření.
Krok 5
Po zvukovém signálu nechejte obsah vychladnout na pokojovou teplotu a poté vše poražte, dokud nedosáhnete homogenní hmoty. Výsledná paštika je připravena k jídlu.
