Dýně se říká „královna“zeleninových zahrad. To je nejen krásné ovoce, ale také velmi užitečné. Mnoho chutných jídel se připravuje z dýně. Úžasně se kombinuje s mnoha dalšími přísadami a to je jeho další výhoda.
Výhody plodu
Milovníci tohoto krásného ovoce vědí, že některá z dýňových odrůd, a je jich spousta, je svým způsobem užitečná. Například odrůda Benincasa je ideální pro ty, kteří chtějí zhubnout, protože snižuje chuť k jídlu a zabraňuje hromadění tuku v těle. Doporučuje se používat pro hypertoniky a diabetiky. Existuje hořká tykev zvaná momordica. Tato odrůda díky obsahu karantény snižuje hladinu cukru v krvi u diabetických pacientů. Jeho semena jsou užitečná pro trávicí systém, činnost krevních cév a pro orgány zraku.
Dýně je velké ovoce, a proto, abyste ji mohli použít, měli byste mít několik receptů na přípravu různých pokrmů.
Dýňový chléb
- 200-250 g dýňové dužiny
- 200 ml mléka
- 150 g pšeničné mouky
- 150 g kukuřičné mouky
- 1 polévková lžíce. l. prášek do pečiva a cukr
- 2 stonky zelené cibule
- 2 kuřecí vejce
- 3-4 lžíce. l. rostlinný olej
- 0,5 lžičky sůl
Příprava dýňového chleba:
- Připravte si ingredience na pečení chleba. K tomu oloupejte dýni a projděte hrubým struhadlem. Jemně nakrájejte zelenou cibuli, předmyjte a osušte.
- Vezměte hlubokou mísu. Nalijte do něj dva druhy mouky. Přidejte prášek do pečiva a zbytek ingrediencí - cibule, dýně, cukr a sůl.
- Nalijte mléko a máslo. Beat vejce (nemůžete je porazit samostatně). Vše důkladně promíchejte. Hněte těsto.
- Připravte si pekáč. Lepší je mít obdélníkový tvar. Vložte do něj těsto. Formu vložte do předehřáté trouby (předehřejte na 200 ° C). Pečte asi 20-30 minut se zaměřením na pekárnu.
- Hotový chléb necháme chvíli odstát. Vyjměte z formy a nakrájejte na plátky. Nejlépe podávané teplé.
Kastrol s dýní a tvarohem
Kastrol je jedním z oblíbených potravin mnoha lidí. Dýňový hrnec je skvělým doplňkem kolekce receptů na toto jídlo. Je velmi chutný a vyzdobí jakýkoli stůl.
- 500 g dýně
- 250 g tvarohu
- 150 g krupice
- 1 sklenici mléka
- 2 vejce
- 100 g cukru
- 2 lžíce. l. máslo
- 150 g zakysané smetany
- sůl podle chuti
Jak připravit kastrol:
- Předehřejte troubu na 180 ° C. Připravte si krupici na mléko: nalijte mléko do hrnce, přidejte krupici a za stálého míchání vařte 3-4 minuty.
- Připravte si dýňovou dužinu. Nakrájejte ho na malé kousky a osmažte na másle. Smažte 5-7 minut (neustále míchejte). Nechte vychladnout. Smíchejte krupicovou kaši, dýni, tvaroh (je dobré ji hnětet, pokud jde o zrna). Vejděte do vajíčka. Přidejte cukr a sůl. Vše promíchejte. Vložte hmotu do vymastené formy. Vyhlaďte povrch hmoty a potřete rozšlehaným vejcem.
- Pečeme 30-40 minut. Podáváme se zakysanou smetanou.
