Dýně má spíše jemnou chuť. Proto z něj můžete vařit nejrůznější pokrmy: polévky, přílohy, saláty, dezerty. Tato zelenina se hodí téměř ke všem potravinářským výrobkům. Díky mnoha úžasným vlastnostem dýně jsou pokrmy z ní užitečné jak pro nemocné, tak pro zdravé lidi.
Instrukce
Krok 1
Při přípravě horkých dýňových pokrmů se snažte, aby nedošlo k příliš dlouhému tepelnému ošetření, jinak by se většina živin obsažených v této zelenině jednoduše zhroutila.
Krok 2
Vzhledem k tomu, že dýně může mít dobrý diuretický účinek na lidské tělo, lékaři doporučují zahrnout pokrmy z této zeleniny do své stravy pro lidi trpící různými chorobami ledvin. Dýňová jídla jsou obzvláště užitečná pro ty, jejichž choroby jsou doprovázeny otoky. Tato zelenina dokonale odstraňuje všechny nepotřebné látky z těla, aniž by dráždila jemnou tkáň ledvin.
Krok 3
Dýně obsahuje obrovské množství pektinu - látky, která pomáhá vylučovat z těla škodlivý cholesterol a různé toxiny. Proto jsou dýňová jídla velmi užitečná pro lidi trpící aterosklerózou. Kromě toho jejich přítomnost v lidské stravě normalizuje metabolismus.
Krok 4
Vzhledem k tomu, že dýně obsahuje poměrně malé množství vlákniny, požití její buničiny na sliznici žaludku a střev nedráždí tyto orgány. Proto jsou dýňové pokrmy velmi užitečné pro lidi trpící chorobami gastrointestinálního traktu s vysokou kyselostí. Častá konzumace potravin z této zeleniny podporuje postupné hojení žaludečních a duodenálních vředů.
Krok 5
Dýně je velmi bohatá na karoten. Obsahuje několikrát více této látky než v mrkvi a hovězích játrech. Proto musí být dýňová jídla zahrnuta do stravy lidí se zrakovými problémy.
Krok 6
Dýňové pokrmy jsou také užitečné pro lidi trpící anémií z nedostatku železa kvůli velkému množství mědi, kobaltu, zinku a železa v nich.
Krok 7
Kromě toho se dýňová jídla doporučují lidem trpícím kardiovaskulárními chorobami, cukrovkou, obezitou, anémií a různými chronickými zánětlivými chorobami.
