Indická mořská rýže nijak nepatří k obilovinám. Jiný název je indická houba. Je nejužitečnější ze všech známých hub na pití, ve tvaru a velikosti podobné průsvitným vařeným rýžovým zrnům nebo ledu. Poprvé byl do Ruska přivezen z Indie v 19. století, a proto se mu říkalo indický. Indickou mořskou rýži si můžete uvařit sami doma.
Je to nutné
-
- K přípravě infuze indické mořské rýže budete potřebovat:
- skleněná nádoba;
- gáza na hrdle plechovky;
- čistá voda (nevařená filtrovaná).
- Dále můžete přidat:
- cukr (hladký nebo hnědý);
- sušené ovoce (rozinky)
- švestky
- sušené meruňky
- fíky atd.);
- opečené krutony.
Instrukce
Krok 1
Chcete-li připravit infuzi mořské rýže na 1 litr vody, vezměte 2-3 lžíce. lžíce cukru. Velký účinek má přidání „hnědého“třtinového cukru. díky tomu bude nápoj chutnější. Cukor dobře promíchejte, dokud se úplně nerozpustí. Vezměte prosím na vědomí - pokud se na rýži dostanou zrnka cukru, pak může mořská houba onemocnět.
Krok 2
Poté přidejte 10-15 rozinek. Výhodné jsou tmavé bezsemenné rozinky. Místo toho můžete použít sušené švestky, fíky, jablka, meruňky a jiné sušené ovoce.
Krok 3
Do připraveného roztoku vložte indickou mořskou rýži. Standardní poměr: 4 lžíce. lžíce mořské rýže, 2-3 lžíce. lžíce cukru, 10-15 rozinek. Můžete experimentovat s množstvím cukru přidáním více či méně. Postupem času pochopíte, který nápoj máte nejraději.
Krok 4
Trvejte na mořské houbě po dobu 3 dnů (v létě - 2 dny). Plechovku s nápojem doporučujeme umístit na světlé místo, kde je mírně teplý, dostatečně suchý a není na něm přímé sluneční světlo. Po 3 dnech odstraňte gázu a běžnou lžící nebo štěrbinovou lžící odstraňte vyvýšené rozinky a mrtvou rýži z povrchu. Poté infuzi přeceďte přes 4 vrstvy tenkého plátna nebo přes síto do čisté nádoby. Napjatou mořskou rýži důkladně opláchněte čistou vodou při pokojové teplotě, předem oddělenou od chloru. Houba je opět připravena k ochucení.
Krok 5
Uložte indickou rýži pro pozdější použití. Optimální teplota pro život indické rýže je 23-27 stupňů. Současně lze pozorovat následující vzorec: čím vyšší je teplota okolí, tím rychleji se připravuje nápoj a čím rychleji se zvyšuje množství mořské rýže. Když teplota klesne na 18–20 stupňů, přestane se indická rýže množit a roste do velikosti „zrn“. Když teplota klesne pod 16-18 stupňů, rýže se začne zmenšovat a v budoucnu může dokonce zemřít. Nenechte proto svou mořskou rýži zmrznout. Abyste zabránili poklesu teploty, který nepříznivě ovlivňuje houby, umístěte nápojovou plechovku poblíž sporáku nebo varné konvice.
