Zelenému salátu se říká jídlo z bylin a zeleniny a zdravá zeleninová kultura. Listy zeleného salátu jsou obohaceny o vitamíny, minerály, vlákninu. Jsou nízkokalorické a velmi zdravé. Což je samozřejmě důležité pro lidi, kteří vedou zdravý životní styl. Nejlepší je odlišit je podle vkusu. Crispy - ledovec, římský. Pikantní a pepřový - rukola a řeřicha. Soft - špenát, korálový salát (Lollo Rosso). Bitter - čekanka, čekanka. Tyto zelené se používají k přípravě salátů a zdobení pokrmů.
Je to nutné
-
- Pro první recept:
- listy římského salátu - 150 g
- bílý chléb - 100 g
- česnek - 2 stroužky
- slepičí vejce - 1 ks.
- hořčice - 0,5 lžičky
- obvaz pro Caesara - 0,5 lžičky
- olivový olej - 2 lžíce
- citron - 0,5 ks., parmezán - 100 g.
- Pro druhý recept:
- rajče - 4 ks
- hlávkový salát - 1 svazek
- sýr feta - 200 g
- okurka - 1 ks.
- bulharský pepř - 1 ks.
- cibule - 1 ks.
- olivy - 50 g
- olivový olej - 4 lžíce lžíce
- ocet z bílého vína - 2 lžíce l.
- česnek - 1 hřebíček
- sušený majorán - 1 lžička
Instrukce
Krok 1
Recept 1. Klasický Caesar. Používá křupavý zelený salát zvaný římský. Jídlo je bohaté na vitamíny A a C a železo.
Třepejte stroužek česneku do mísy, kde bude salát. Hrubě nakrájejte na tuto nádobu, nebo spíše ji roztrhněte rukama, listy salátu. 100 g Nakrájejte bílý chléb na kostky. Vysušte v troubě několik minut. Jakmile krutony vychladnou, vložte je na talíř s listy a vše promíchejte. Obvaz: Jedno kuřecí vejce vařte přesně jednu minutu ve vroucí vodě. Pomocí mixéru promíchejte: 0,5 lžičky. hořčice, 0,5 stroužků česneku, 0,5 lžičky. Caesar dresinky a nakrájené vařené vejce. To by mělo být provedeno na samostatném štítku. Do výsledné hmoty nalijte 2 lžíce olivového oleje. Do této hmoty vytlačte šťávu z půlky citronu. Vše dobře promíchejte. Nalijte zálivku na listy salátu s krutony. Na jemném struhadle nastrouhejte 100 gramů parmezánu a posypte ho. Salát připraven.
Do tohoto salátu lze přidat vařená kuřecí prsa.
Krok 2
Recept 2. Zelený salát.
Nakrájejte rajčata na 4 kusy. Nakrájejte 1 svazek hlávkového salátu, jednu okurku, jednu papriku a sýr na velké kostky. Nakrájejte jednu cibuli na kroužky. Přidejte 50 gramů vykostěných oliv. Vše dobře promíchejte a naplňte dresinkem. Na zálivku smíchejte 4 lžíce olivového oleje, 2 lžíce octa z bílého vína, 1 stroužek česneku, 1 lžičku sušeného majoránky.
