Tento recept na kuřecí prsa je ideální pro ty, kteří milují lahodné jídlo. Vaření takového kuřete je pracné, ale stojí za to. Kuře se ukáže jako velmi chutné a šťavnaté.
Je to nutné
- - kuřecí řízek 4 ks
- - pórek 2 stonky
- - sladká paprika 2 ks.
- - máslo 50 g
- - citron 1 ks.
- - kuřecí vývar 1 sklenice
- - silná smetana 120 g
- - sůl, pepř podle chuti
Instrukce
Krok 1
Nakrájejte na kostky cibuli a papriku. Smažte cibuli a pepř po dobu 15 minut spolu s citronovou kůrou. Na smažení si vezměte polovinu másla. Dochutíme solí a pepřem.
Krok 2
Proveďte řez v zesílené části každého zaoblení a vytvořte kapsu. Uspořádejte cibuli a papriky do filetových kapes. Upevněte je dřevěnými párátky. Smažte filety na zbývajícím másle do zlatova.
Krok 3
Přidejte k vývaru vývar a filet podusíme, dokud nezměkne. Vyjměte filé z pánve. Vařte vývar v pánvi, dokud se objem nezmenší na polovinu. Nalijte smetanu, zahřejte, osolte a opepřete.
Krok 4
Při podávání odstraňte párátka. Filé nakrájejte na plátky. Pokvapkejte vývarem a smetanovou omáčkou. Ozdobte bylinkami.
