Tento sladký studený dezert neobsahuje žádnou chemii. Mohou si ho hýčkat dospělí i děti. Meloun na sherbet potřebuje zralý, sladký. Množství cukru bude záviset na sladkosti melounu.
Je to nutné
- - 700 g melounu;
- - 4 kiwi;
- - 1/2 šálku cukru;
- - 1 polévková lžíce. lžíce limetkové šťávy;
- - špetka soli.
Instrukce
Krok 1
Nalijte 1/2 šálku vody do hrnce se silným dnem, přidejte asi půl šálku cukru (pokud je meloun velmi sladký, lze toto množství snížit). Hrnec postavte na střední teplotu a vařte asi 2 minuty, dokud se cukr zcela nerozpustí ve vodě.
Krok 2
Vezměte meloun, oloupejte ho, odstraňte všechna semena. Nakrájejte maso na malé kousky. Oloupejte také kiwi nakrájené na kousky. Vložte plátky melounu a kiwi do mixéru nebo kuchyňského robotu a přidejte špetku soli. Rozšleháme a poté přidáme cukrový sirup z limetkové šťávy. Znovu vše rozšleháme, dokud nebude hladké.
Krok 3
Nalijte výslednou melounovou hmotu do nádoby a vložte do mrazničky na 2 hodiny. Nádobu s pamlskem občas vyjměte a míchejte lžící, aby se zabránilo tvorbě velkých ledových krystalů.
Krok 4
Vložte hotovou melounovou zmrzlinu do skleněných sklenic s širokými ústy a podávejte s dezertní lžící. V procesu přípravy sorbetu můžete experimentovat - do melounu nepřidávejte kiwi, ale nějaké jiné ovoce nebo bobule.
