Rychlé pečení vám umožní shromáždit rodinu na večerní čaj, aniž byste strávili půl dne u sporáku. Křupavé croissanty, vdolky, koláče, sušenky, rohlíky a palačinky - existuje mnoho možností rychlého domácího pečení. Kterýkoli z vybraných receptů vám umožní strávit večer v útulné a teplé atmosféře.
Zebra Cupcake: Jednoduché rychlé pečení
Tento recept na zakysanou smetanu má originální a jemnou chuť.
Budete potřebovat:
- prvotřídní mouka - 2 sklenice;
- kuřecí vejce - 4 ks.;
- máslo - půl balení;
- zakysaná smetana - 1 sklo;
- granulovaný cukr - 1, 5 šálků;
- prášek do pečiva - 1 lžička;
- kakaový prášek - 2 lžíce. lžíce;
- vanilin - 1 lžička.
Proces vaření krok za krokem
Nejprve smíchejte všechny suché přísady v hluboké misce. Poté změkčené máslo rozemlejte spolu s cukrem, přidejte tam vanilin.
Do směsi po jednom zašlehejte vejce a do směsi přidejte zakysanou smetanu. Vše důkladně promíchejte. Přidejte do zakysané smetany suché přísady. Ve výsledku byste měli dostat tekuté těsto střední hustoty.
Rozdělte těsto na 2 stejné porce. Prozatím jednu část odložte a druhou polovinu těsta dobře promíchejte s kakaovým práškem.
Připravte si dortovou formu, vymažte ji máslem. Vložte do něj střídavě 2 lžíce lehkého nebo čokoládového těsta. Pečte dezert po dobu 50 minut v troubě předehřáté na 180 ° C.
Dušené medové koláče
Tento rychlý recept vyrábí měkký a chutný perník.
Budete potřebovat:
- prosévaná mouka - 2 šálky;
- cukr - půl sklenice;
- tekutý med - 2 lžíce. lžíce;
- kuřecí vejce - 1 ks;
- soda - 1 lžička;
- máslo - půl balení.
Připravte požadované přísady. Při přípravě medovníků musíte použít dvojitý kotel. Vařte půl sklenice vody nad ohněm.
V samostatné nádobě smíchejte vejce, změkčené máslo, cukr a med. Vařte je ve vodní lázni a ujistěte se, že směs nehoří. Zahřejte hmotu po dobu 10 minut a vložte do ní sódu. Vše dobře promíchejte. Všechny komponenty se musí úplně rozpustit.
Přidejte mouku po částech, dokud je směs ještě na sporáku, a neustále míchejte. Nalijte půl litru vody do multivaru a vařte na páře.
Vyjměte těsto ze sporáku. Nejprve to bude tekuté a pak plastové. Pokud je to nutné, přidejte do něj další mouku. Vyřezejte z těsta perníky a vložte je do speciální multivařské misky určené na páru.
Položte trochu obrobků tak, aby mezi nimi byl volný prostor. Napařujte perníkové koláčky po dobu 25 minut každou dávku.
Sušenky z kokosového čaje
Budete potřebovat:
- vejce - 2 ks.;
- mouka - půl sklenice;
- granulovaný cukr - půl sklenice;
- kokosové vločky - 1 šálek;
- prášek do pečiva - 1 lžička.
V hluboké misce mixérem rozšlehejte vejce spolu s cukrem do pěnivé hmoty. Přidejte kokosové vločky do směsi a znovu dobře promíchejte. Prosévejte mouku s práškem do pečiva a přidejte k ní.
Hněteme homogenní těsto, stočíme ho do kuličky a dáme do chladničky asi na půl hodiny odpočinout. Po uplynutí času si ruce navlhčete vodou a vyválejte těsto na malé sušenky.
V případě potřeby přidejte trochu více mouky, když tvarujete sušenky. Položte sušenky na plech a vařte v troubě při 180 ° C asi půl hodiny.
Snadné pečení z tvarohu ve spěchu
Budete potřebovat:
- máslo - 70 gramů;
- mouka - 2/3 šálku;
- tvaroh - 150 gramů;
- prášek do pečiva - 1 lžička;
- cukr - 2/3 šálku;
- vejce - 2 ks
Mleté máslo a cukr rozdrobte, abyste vytvořili nadýchanou a homogenní hmotu. Přidejte do směsi za stálého šlehání vejce. Chcete-li vše důkladně promíchat, použijte mixér při střední rychlosti.
Tvaroh na těsto prosejte sítem, aby v něm nezůstaly žádné hrudky. Pokud používáte tvarohovou hmotu, můžete tento krok přeskočit a okamžitě ji vložit do těsta. Poté se přidá mouka spojená s práškem do pečiva. Zavádí se po částech, po jedné lžíci, a dobře se mísí s hmotou.
Rozdělte výsledné těsto na plechy na muffiny předem namazané máslem. Muffiny vložte na půl hodiny do trouby při 180 ° C.
Sladký vanilkový dort s mlékem
Budete potřebovat:
- pšeničná mouka - 2 šálky;
- cukr - 2 šálky;
- mléko - 1 sklo;
- mléčná čokoláda - 100 g;
- kuřecí vejce - 4 ks.;
- moučkový cukr - 3 lžíce. lžíce;
- vanilkový extrakt - 1 lžička;
- rostlinný olej - 3 lžíce. lžíce;
- prášek do pečiva - 1 lžička.
Postup vaření po etapách
V hluboké misce rozšleháme vejce a cukr. Přidejte tam máslo, vanilkový extrakt, mléko. Ve stejném poměru můžete také použít běžný vanilin.
Po opětovném vyšlehání přidejte mouku smíchanou s práškem do pečiva a prosetou přes síto. Výsledkem by mělo být těsto, které konzistencí připomíná tukovou zakysanou smetanu.
Nalijte ji do pekáče a vložte na půl hodiny do trouby. Když je hotový dort vychladlý, rovnoměrně ho přelijte čokoládou rozpuštěnou ve vodní lázni, abyste získali krásnou polevu.
Líný medový dort: rychlý recept na nadčasovou klasiku
Budete potřebovat:
- mouka - 1, 5 šálků;
- zakysaná smetana - 1 sklo;
- vejce - 2 ks.;
- tekutý med - 3 lžíce. lžíce;
- granulovaný cukr - 2/3 šálku;
- hasená soda - 1, 5 lžičky;
- vanilin - 1 lžička.
V jedné nádobě rozšlehejte vejce a 3 lžíce cukru, přidejte tekutý med a promíchejte. Zadejte předem hasenou sódu a po částech začněte do hmoty přidávat mouku.
Hněteme na homogenní těsto, vylijeme ho na vymastený plech a vaříme 40 minut ve středním ohni. Zatímco se suší pečivo, připravte si krém.
U krému smíchejte zbývající cukr, zakysanou smetanu a vanilin. Když je dort hotový, nakrájejte ho na 3 části, nasbírejte všechny ozdoby, vložte do šálku a rozemlejte mixérem, použijte je jako ozdobu dortu.
Sestavte dort rozetřením krému mezi dorty a po okrajích. Na vrch posypeme sušenky a podáváme pečivo na čaj.
Rychlé pečení s kefírem
Budete potřebovat:
- cukr - 1 sklo;
- kefír - 1, 5 sklenic;
- mouka - 2 šálky;
- vejce - 3 ks.;
- kakaový prášek - 1 polévková lžíce. lžíce;
- zakysaná smetana - 2 sklenice;
- moučkový cukr - 4 lžíce. lžíce;
- jakékoli nasekané ořechy - 50 g.
Beat vejce s cukrem. Přidejte k nim kefír a sódu, uhasí to kyselá složka kefíru. Postupně přidávejte do hmoty mouku a hněte homogenní těsto.
Těsto rozdělíme na polovinu, jednu z částí promícháme s kakaem. Nalijte je do odpovídajících forem na pečení a pečte je v troubě při 180 ° C po dobu půl hodiny.
Hotové koláče nakrájíme a natřeme krémem ze šlehané zakysané smetany, práškového cukru a nasekaných ořechů. Při sestavování koláče střídejte světlé a tmavé vrstvy.
Chačapuri z hotového listového těsta se sýrem: rychlý recept
Budete potřebovat:
- tvrdý sýr - 0,5 kg;
- slepičí vejce - 2 ks.;
- listové těsto - 450 gramů;
- máslo - 25 g.
Nejprve připravte náplň na pečení. Nastrouhejte sýr nebo nakrájejte vidličkou. K výrobě chačapuri je nejlepší brát sýr jako „Fetaki“nebo „Suluguni“. Na vodní lázni rozpustíme máslo, smícháme ho s 1 vejcem a sýrem.
Rozmrazte listové těsto, měly by být 2 nebo 3 vrstvy. Rozbalte je a rozdělte na několik obdélníků. Na každou z nich položte náplň a uzavřete ji obálkou. Před pečením potřete každé khachapuri rozšlehaným syrovým vejcem. Pečte misku při 180 ° C po dobu 20 minut.
Domácí keře ve spěchu
Budete potřebovat:
- granulovaný cukr - půl sklenice;
- mouka - 4 šálky;
- kefír - 2 sklenice;
- vejce - 2 ks.;
- vanilin - 1 lžička;
- máslo - 2 lžíce. lžíce;
- soda - 1 lžička.
Hněte všechny ingredience uvedené v receptu na husté, ale plastické těsto. Nechte to trochu přijít, přikryjte ručníkem a nechejte půl hodiny při pokojové teplotě.
Vyvařte a nakrájejte těsto na obdélníkové kousky, přičemž udělejte malé zatáčky dovnitř. Na pánvi zahřejte máslo nebo rostlinný olej a smažte v něm kartáč. Vyberte množství oleje individuálně podle svých preferencí. Hotové křoví dáme na ubrousky a na vrch posypeme práškovým cukrem. Podáváme hostům dezert k čaji nebo kávě.
Okamžité koblihy
Budete potřebovat:
- mouka - 4 lžíce. lžíce;
- suchý tvaroh - 200 g;
- cukrový sirup - 1 polévková lžíce. lžíce;
- vejce - 2 ks.;
- hasená soda - 1 lžička;
- rostlinný olej.
V hluboké misce smíchejte tvaroh s vejci a dobře rozemlejte. Do hmoty přidáme sůl a cukr se sodou. Soda musí být uhasena octem, jinak pečivo získá nepříjemnou chuť a vůni.
Výslednou hmotu vyšlehejte mixérem do hladka. Postupně do něj přidávejte mouku. Nepřehánějte to s množstvím, těsto by nemělo být příliš tuhé.
Těsto rozdělte na kousky a tvarujte do kuliček. Vyvalte kouli a do její středu vytvořte sklenicí otvor. Smažte koblihy na rostlinném oleji na vysoce kvalitní pánvi nebo fritéze.
Hotové koblihy dejte na papírový ručník, abyste odstranili přebytečný tuk, a posypte je práškovým cukrem. Podávejte dezert s čajem.
"Kokosanka" - rychlý recept
Budete potřebovat:
- prvotřídní mouka - 1 sklo;
- kokosové vločky - 100 gramů;
- práškový cukr nebo krystalový cukr - 2/3 šálku;
- margarín - 1 balení;
- vejce - 2 ks.;
- prášek do pečiva - 1 lžička.
Obyčejný granulovaný cukr rozemlejte v mlýnku na kávu na práškový cukr. Vejce rozšleháme v samostatném šálku a spojíme s práškem.
Rozpustíme margarín ve vodní lázni, mírně jej ochladíme a přidáme k hmotě vaječného cukru, přidáme také kokosové vločky, vše promícháme a necháme chvíli vařit.
Do hmoty přidejte prosetou mouku s práškem do pečiva a vypracujte na homogenní těsto. Mělo by mít mírně viskózní konzistenci.
Vyložte plech na pečení pergamenem a rozetřete na něj lžící těsto, ustupte o několik centimetrů, aby se prostor na pečení zvětšil. Cookies vařte v předehřáté troubě na 180 ° C po dobu 15-20 minut.
