Chobotnice jsou jedinečné mořské plody. Jejich maso je bohaté na bílkoviny, minerály, železo a fosfor. Tělem se snadno vstřebávají. Existuje mnoho receptů na saláty s chobotnicí. V kombinaci se zeleninou a ovocem se jejich maso stává ještě zdravějším a chutnějším. U salátu se chobotnice připravuje třemi hlavními způsoby - vaří se s celým tělem, nakrájí se na proužky a přidá se do salátu syrový. V závislosti na způsobu zpracování a ostatních složkách salátu se mění omáčky a salátové dresinky.
Je to nutné
-
- chobotnice (filé 300 gr);
- brambory (3 ks);
- rýže (100 g);
- cibule (1 ks);
- vejce (4 ks);
- mrkev (3 ks);
- konzervované okurky (3 ks);
- majonéza (100-150 g);
- konzervovaný zelený hrášek (200-250 gr);
- sůl;
- pepř;
- zelenina.
Instrukce
Krok 1
Nalijte oloupanou chobotnici s horkou vodou, podržte ji 3 minuty a odloupněte ji od kůže.
Krok 2
Vařte vodu v samostatné pánvi. Přidejte k tomu sůl, bobkový list a pepř. Ponořte chobotnici po jednom do vroucí vody. Nejprve upusťte jednu. Počítejte rychle do deseti a chobotnici odstraňte štěrbinovou lžící. Počkejte, až voda znovu vaří, a položte další chobotnici. Vyjměte je a dejte na talíř.
Krok 3
V samostatné misce vařte mrkev, brambory a vejce. Poté vše naplňte studenou vodou a poté ji očistěte.
Krok 4
Na prkénku nakrájejte brambory, chobotnice na proužky na malé kostky.
Krok 5
Nastrouhejte vejce na středním struhadle.
Krok 6
Vařte rýži ve slané vodě asi dvacet minut. Opláchněte ji horkou vodou a zbývající tekutinu nechte odtéct.
Krok 7
Cibuli oloupeme, opláchneme pod tekoucí vodou a nakrájíme nadrobno.
Krok 8
Otevřete zelený hrášek a vypusťte z něj tekutinu.
Krok 9
Vařenou mrkev a nakládané okurky nakrájejte na proužky.
Krok 10
Bylinky umyjte. Vysušte a nakrájejte na jemno.
Krok 11
Vezměte hlubokou misku, kombinujte v ní všechny ingredience, dochuťte je majonézou, solí a pepřem. Přidejte zeleninu. Vše dobře promíchejte. Salátový salát je připraven! Dovedně a co je nejdůležitější, správně připravené jídlo z chobotnice je velmi chutné, chutné a snadno stravitelné.
