Drůbeží maso má neobvyklou příjemnou chuť. Vaření takové hry není těžké. Před dušením na víně se obvykle lehce marinují v různých kořeních, čímž se vytvoří chuťová „chuť“jídla. Jako příloha je vhodná obyčejná drobivá rýže.
Je to nutné
- - 2 stříhat;
- - 1/2 lžičky sůl;
- - 40 g sladkého hrášku;
- - 10 bobulí jalovce;
- - 20 g muškátového oříšku;
- - 50 ml. rostlinný olej;
- - 40 g pšeničné mouky;
- - 1 cibule krymské cibule;
- - 50 g citronové kůry;
- - 250 ml suchého bílého vína.
Instrukce
Krok 1
Pro začátek očistíme sluku, vykucháme ji, důkladně ji opláchneme a osolíme ze všech stran.
Krok 2
Svou hru okořeníme předem připraveným kořením: drcený sladký hrášek, rozmačkané bobule jalovce, nasekaný muškátový oříšek.
Krok 3
Zahřejte pánev s rostlinným olejem. Snipes, posypané moukou, jsou smažené ze všech stran, takže ptáci jsou pokryta chutnou kůrou.
Krok 4
Poté hru přeneseme do nádoby na pečení vhodné velikosti. Vložte tam kroužky sladké krymské cibule a nakrájenou citronovou kůru.
Krok 5
Naplňte hru vínem a duste v troubě (při 180-200 stupních, se zavřeným víkem). Miska bude hotová za 50 minut.
