Konzervované slávky jsou bohaté na chuť a mohou být vynikajícím základem pro saláty, různé občerstvení a teplé pokrmy. Vaří se velmi rychle a jídlo je docela chutné. Neomezujte se na obvyklé recepty, vymýšlejte nové a zajímavé kombinace chutí.
Je to nutné
- Salát s mušlemi a pomeranči:
- - 1 oranžová;
- - 200 g konzervovaných slávek;
- - 0,5 červené cibule;
- - 0,5 citronů;
- - svazek salátu;
- - sůl;
- - čerstvě mletý černý pepř;
- - olivový olej.
- Tagliatteli s konzervovanými slávkami:
- - 200 g tagliatteli;
- - 200 g konzervovaných slávek;
- - olivový olej;
- - 2 stroužky česneku;
- - 0,5 citronů;
- - sůl;
- - čerstvě mletý černý pepř;
- - 0,5 sklenice suchého bílého vína.
- Mussel frittata:
- - 4 vejce;
- - 200 g konzervovaných slávek;
- - 2 rajčata;
- - petržel a celer;
- - sůl;
- - čerstvě mletý černý pepř.
Instrukce
Krok 1
Salát s mušlemi a pomeranči
Osvěžující salát s příjemnou sladkou a kořeněnou chutí lze podávat k pravidelné večeři. Miska má nízký obsah kalorií a je vhodná pro ty, kteří drží dietu. Pokud neplánujete hubnutí, doplňte ji čerstvou bagetou nebo ciabattou.
Krok 2
Oloupejte pomeranče, odstraňte semena a filmy, nakrájejte plody na malé kousky. Vytlačte šťávu z citronu, roztrhněte salát rukama, nakrájejte cibuli na kostky. Vložte všechno jídlo do misky na salát, přidejte konzervované slávky. Přidejte olivový olej, sůl a čerstvě mletý černý pepř.
Krok 3
Tagliatteli s konzervovanými slávkami
Toto jídlo se vaří velmi rychle. Místo tagliatteli můžete použít špagety nebo jiný druh těstovin. Vařte vodu v hrnci, posolte a přidejte těstoviny. Vařte je podle pokynů na obalu, poté přidejte lžíci olivového oleje, promíchejte a vyhoďte do cedníku.
Krok 4
Rozemlejte česnek v třecí misce a poté ho restujte na rozpáleném olivovém oleji. Přidejte konzervované slávky a duste, dokud se veškerá šťáva neodpaří. Vytlačte citronovou šťávu, nastrúhejte kůru, petržel nasekejte na jemno. Do pánve s mušlemi přidejte bylinky, lžičku citronové kůry a džus. Nalijte bílé víno a duste, dokud se kapalina neodpaří. Přidejte sůl a čerstvě mletý černý pepř.
Krok 5
Vložte tagliatteli do pánve, promíchejte a nechte misku mírně uvařit pod víkem. Hovězí těstoviny rozetřeme na ohřáté misky, posypeme nastrouhaným parmezánem a podáváme s vychlazeným bílým vínem.
Krok 6
Frittata s mušlemi
Italská omeleta frittata se připravuje s širokou škálou přísad. Vyzkoušejte tuto možnost s konzervovanými mušlemi, pokrm se na podzim ukáže jako chutný a krásný. Jeho chuť lze měnit pomocí různých koření. Jemně nakrájejte cibuli a smažte ji na rozpáleném olivovém oleji do zlatova. Rajčata zalijeme vroucí vodou, zbavíme slupky a semen, dužinu nakrájíme na kousky. Rajčata položte na cibuli a za občasného míchání duste asi 5 minut. Přidejte slávky a vařte, dokud se tekutina neodpaří.
Krok 7
Jemně nasekáme petržel a celer, rozšleháme vejce a promícháme se solí, mletým pepřem a bylinkami. Nalijte směs mušlí a zeleniny. Když vejce vejdou, přikryjte pánvi velkou plochou deskou, převraťte na ni omeletu, poté přiveďte desku k pánvi a mírně ji nakloňte. Frittata se posune zpět. Opečte to na druhé straně a podávejte horké s opečeným bílým chlebem.
