Hovězí maso má vysokou nutriční hodnotu. Je to snadno stravitelné jídlo bohaté na bílkoviny, vlákninu a železo. Hovězí maso je považováno za dietní druh masa. Je vařený, smažený a pečený.
Hovězí maso pečené ve fólii
Chcete-li péct hovězí kotlety ve fólii, musíte si vzít:
- 300 g hovězího filé;
- 3 houby;
- 3 brambory;
- 100 ml krému;
- 5-7 st. l. rostlinný olej;
- mletý černý pepř;
- sůl.
Hovězí filé opláchněte, osušte, nakrájejte na porce a dobře vyšlehejte dřevěnou paličkou. Dochutíme solí a pepřem. Vložte kotlety do horkého rostlinného oleje a smažte, dokud nezměknou.
Brambory umyjte, oloupejte, nakrájejte na plátky, osmažte, osolte a opepřete. Houby opatrně otřete vlhkým hadříkem, nakrájejte na malé plátky a osmažte na trochě oleje. Poté přelijte smetanou, přidejte sůl, pepř a duste 10 minut.
Vložte hotové kotlety na fóliové listy. Smažené bramborové plátky dáme na vrch a nahoře s houbovou omáčkou.
Omotejte okraje fólie a pevně stlačte. Pečte kotlety v troubě po dobu 20-25 minut při 180-200 ° C. Podávejte ve fólii.
Hovězí kotlety se sýrem a banány
K přípravě tohoto kořeněného jídla budete potřebovat:
- 1 kg hovězí dužiny;
- 2 banány;
- 200 g tvrdého sýra;
- 200 ml 15% krému;
- šťáva z 1 citronu;
- 1 lžička sůl;
- mletý černý pepř.
Hovězí maso umyjte, osušte, nakrájejte na plátky silné asi 2 centimetry a dobře rozšlehejte. Poté položte pevně k sobě na plech. Snažte se mít mezery.
Tvrdý sýr nakrájejte na malé kostky. Oloupejte banány, nakrájejte na kousky a rozšlehejte v mixéru se smetanou, solí, pepřem a sýrem do hladka. Bez přerušení šlehání nalijte čerstvě vymačkanou šťávu z jednoho citronu. Nalijte hovězí kotlety výslednou šťávou a pečte v troubě při teplotě 200 ° C do měkka. To bude trvat asi 40-50 minut.
Hovězí kotlety s ananasem
Chcete-li připravit hovězí kotlety podle tohoto receptu, musíte si vzít:
- 1 kg hovězí svíčkové;
- 1 plechovka konzervovaných ananasů;
- 500 g tvrdého sýra;
- 200 g zakysané smetany;
- rostlinný olej;
- máslo;
- mletý černý pepř;
- sůl.
Umyté a osušené hovězí maso nakrájejte na plátky o tloušťce 1-1,5 centimetru a lehce zašlehejte dřevěnou paličkou. Poté trochu opečte z obou stran na rostlinném oleji. Poté dochuťte solí a pepřem, ponořte do zakysané smetany a dejte na vymastený plech.
Na každý kotlet položte ananasový prsten a na něj plátek sýra. Pečeme v předehřáté troubě a občas posypeme ananasovým džusem.
