Mnoho lidí si nedokáže představit letní sezónu bez venkovní rekreace s povinným grilováním. Toto jídlo lze připravit nejen z tradičního vepřového, jehněčího, kuřecího masa, ale také z ryb. Grilovaná makrela vás potěší lahodnou vůní a neobvyklou chutí.
Je to nutné
- - čerstvá zmrazená makrela;
- -sůl;
- -pepř;
- -tymián;
- -rozmarýn;
- -citrón;
- -olivový olej.
Instrukce
Krok 1
Začněte s přípravou ryb den před výletem. Vezměte čerstvou zmrazenou makrelu a rozmrazte ji na spodní polici chladničky. Z jatečně upravených těl odstraňte hlavy a vnitřnosti. Opláchněte ryby pod tekoucí studenou vodou.
Krok 2
Ochuťte makrely a přidejte trochu černého pepře, tymián, rozmarýn a několik kapek olivového oleje. Rybu doplňte šťávou z jednoho nebo dvou citronů. Nezahazujte zbývající kůru a kůru, ale nakrájejte ji na malé plátky a přidejte k makrele. Rybí misku nechejte přes noc v chladničce.
Krok 3
Umístěte jatečně upravená těla na vymaštěný rošt na grilování. Do makrely vložte čerstvé citronové klíny (můžete použít vápno). Zavřete rošt a misku grilujte na dřevěném uhlí po dobu 20-30 minut, občas otočte. Připravenost makrely lze snadno určit podle vzhledu chutné zlaté kůry na povrchu ryb.
