Kuřecí polévka je pro tělo velmi zdravá, rychle se vstřebává a je bohatá na vitamíny. Kuře je bohaté na bílkoviny a podporuje normální metabolismus a také pomáhá zvyšovat imunitu. Fazole podle odborníků na výživu patří mezi deset nejužitečnějších potravin.
Je to nutné
-
- voda 1,5 l;
- sada kuřecí polévky - 300 g;
- fazole - 0,5 lžíce.;
- brambory - 2-3 ks.;
- mrkev - 1 ks.;
- cibule - 1 ks;
- mletý černý pepř - podle chuti;
- sůl podle chuti;
- koprová zelenina - 0,5 svazku.
Instrukce
Krok 1
Vezměte si na toto jídlo bílé fazole, protože hodí se k bílému kuřecímu masu. Použití červených fazolí je také povoleno. Namočte jej na několik hodin do studené vody, nebo raději nechte přes noc.
Krok 2
Kuře umyjte, nakrájejte na porce, podlejte vodou a vařte 40-60 minut. Domácí kuřata vyžadují delší dobu vaření ve srovnání s kupovanými. Chcete-li získat hubený vývar, odborníci na výživu vám doporučují vypustit jej po prvním varu, přidat horkou vodu a přivést k varu. Polévka z druhého vývaru je lehčí a zdravější. Sami se rozhodněte, s jakým vývarem budete vařit.
Krok 3
Přidejte fazole do hotového vroucího vývaru, vařte na mírném ohni do poloviny.
Krok 4
Vezměte mrkev střední velikosti, umyjte, oloupejte. Nastrouhejte nebo nakrájejte na kostky, můžete je také nakrájet na půlkruhy nebo hvězdičky. Přidejte připravenou mrkev do vroucího vývaru.
Krok 5
Zatímco se fazole a mrkev vaří, střední bramborové hlízy umyjte a oloupejte. Nakrájejte to na kostky nebo tyčinky. Cibuli nakrájejte na čtvrtky kroužků. Vložte zeleninu do polévky a vařte 15-18 minut zakryté a občas promíchejte. Nenechte vývar vařit, vařit.
Krok 6
Když je obsah polévky hotový, přidejte do něj jemně nasekaný kopr nebo jakýkoli jiný zelený salát podle vašeho výběru. Přivést k varu. Vypněte oheň. Nechejte několik minut vařit pod víkem.
Krok 7
Polévku podávejte horkou, jako zálivku použijte zakysanou smetanu nebo majonézu. Plátky žitného chleba, smažené na rostlinném oleji s česnekem, jsou také skvělé do polévky.
