Lahodný jemný domácí sýr s vůní čerstvého mléka, určitě vám bude chutnat. Čas strávený jeho přípravou se vyplatí s vděčností vašich blízkých.
Je to nutné
- - 1 kg tvarohu;
- - 3 litry mléka;
- - 1 vejce;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce másla;
- - 0,5 lžíce sody;
- - sůl.
Instrukce
Krok 1
Do hrnce dejte tvaroh, zalijte mlékem a za stálého míchání zapalte.
Krok 2
Jakmile se mléko sráží, odstavte ho z ohně. Získáte syrovátku, musí být vyčerpána a výsledné vločky jsou shromážděny a umístěny do cedníku.
Krok 3
Nechte syrovátku odtéct, poté přeneste sýrovou hmotu do hrnce a přidejte do ní syrové vejce, máslo, sůl podle chuti, sódu.
Krok 4
Dejte na mírný oheň, za stálého míchání, dokud sýrová hmota nezhustne.
Krok 5
Nechte hmotu mírně vychladnout, dejte ji předem do misky a teprve poté ji položte na potravinářský film, vytvarujte budoucí sýr a dejte jej na 8 hodin pod tlak.
Krok 6
Hotový sýr vložte do chladničky na 60 minut. Podáváme s čerstvým chlebem a máslem.
