Když sezóna grilování skončí, ale opravdu se chcete hýčkat lahodným masem v marinádě, můžete toto voňavé jídlo uvařit v troubě. K tomu je vhodný jakýkoli druh masa, v závislosti na vašich individuálních preferencích.
Je to nutné
- - vepřová krkovice (1, 7 kg);
- - cibule (8 ks);
- - vavřínový list (6 ks);
- –Sůl podle chuti;
- –Každé koření na grilování.
Instrukce
Krok 1
Vezměte vepřové maso, dobře opláchněte. Vezměte prosím na vědomí, že čerstvé mladé vepřové maso by mělo být jemně rozetřené světlým tukem. Maso rozdělte nožem na porce stejného tvaru. Přeneste maso do hluboké nádoby.
Krok 2
Připravte marinádu. Za tímto účelem nakrájejte cibuli mixérem na kaši. Rozlomte bobkový list na malé kousky. Cibuli a lavrushku promíchejte čistými rukama do jednotné konzistence. Přidejte kebabové koření a znovu promíchejte.
Krok 3
Marinádu rovnoměrně rozetřete po povrchu masa, všechny kousky dobře promíchejte. Vezměte si čistou třílitrovou nádobu, naplňte ji pevně masem a utlačte ji dřevěnou špachtlí. Maso necháme ve sklenici 10-15 hodin.
Krok 4
Připravte si plech a pouzdro na pečení. Vložte maso do rukávu, rovnoměrně rozložte. Nezapomeňte provést nějaké propíchnutí. Pečte kebab po dobu 1 hodiny nebo 1,5 hodiny.
Krok 5
Doba vaření závisí na druhu masa a velikosti kusů. Ujistěte se, že jste otevřeli horní část sáčku 15 minut před koncem pečení a nechali v troubě, dokud se neobjevila hnědá kůra. Vepřové maso se ukázalo být velmi jemné a šťavnaté. Kebab je zároveň dokonale uložen na chladném místě po dlouhou dobu.
