V receptu na shulum se tradičně používá hovězí maso. Ukázalo se však, že z vepřového masa je ještě šťavnatější. Vyzkoušejte tento recept a vychutnejte si jeho skvělou chuť.
Je to nutné
- - voda, 4 l;
- - vepřové maso, 1 kg;
- - brambory, 250 g;
- - cibule, 2 ks;
- - řepa, 250 g;
- - černý pepř (mletý a hrášek);
- - sůl podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Opláchněte vepřové maso nakrájené na kousky.
Krok 2
Přeneste do hrnce, podlejte vodou, zapalte. Vařte asi 3 hodiny, dokud se maso nerozloží na vlákna, pravidelně odstraňujte pěnu z povrchu, dochuťte solí.
Krok 3
Brambory a řepu oloupeme, umyjeme a nakrájíme na velké kousky.
Krok 4
Oloupejte a umyjte cibuli. Celé vložte do kastrolu 30 minut před vařením vepřového masa, abyste získali šťávu.
Krok 5
Spolu s cibulí dejte do hrnce brambory, řepu a černý pepř (mletý i hrášek).
Krok 6
Před podáváním shulu z něj odstraňte cibuli. Můžete také posypat na jemno nasekané bylinky, například koriandr. Podávejte teplé. Vepřové shulum je velmi uspokojivé, takže ho lze použít jako první jídlo i jako druhé.
