Vaření měkkého a šťavnatého hovězího masa může být obtížné, zvláště pokud je pečené v jednom velkém kusu. Je důležité pečlivě a pečlivě vařit maso a pak získáte skvělé, aromatické, slavnostní jídlo, nasycené vůní zeleniny a koření.
Je to nutné
-
- Kus hovězího masa (žebra nebo silný okraj),
- sůl
- pepř
- koření na maso,
- 3-4 ks rajčata,
- 2 lžíce. l. majonéza
- 2 lžíce. l. hořčice,
- 2 ks žárovky,
- 1 červená paprika
- česnek
- 150 g Korejská mrkev,
- rukáv na pečení.
Instrukce
Krok 1
K pečení hovězího masa zvolte ne příliš tučný kousek (lépe s kostí, můžete mít křížovou kost nebo hruď s žebry). Maso dobře umyjte, osušte papírovými ručníky a proveďte řez podél celého kusu.
Krok 2
Hovězí maso potřete solí, pepřem a kořením na maso, vložte do hluboké mísy. Maso natřete ze všech stran směsí majonézy a hořčice a vložte do chladničky, abyste marinovali po dobu 4–6 hodin.
Krok 3
Umyjte rajčata nakrájená na kruhy. Cibuli oloupeme a nakrájíme na poloviční kroužky. Umyjte papriku, odstraňte semínka. A nakrájíme na tenké půlkruhy.
Krok 4
Smíchejte rajčata, cibuli, papriku a korejskou mrkev. Položte celou zeleninovou směs na dno pražicího rukávu. Vložte rukáv na připravený plech.
Krok 5
Marinované maso vyjměte z ledničky a posypte malými kousky česneku. Jemně položte hovězí maso do pekáče na zeleninový talíř. Vázejte na obě strany a proveďte několik propíchnutí v horní části rukávu, aby mohl unikat vzduch.
Krok 6
Vložte do trouby předehřáté na 220 stupňů. Když zelenina vaří, snižte teplotu na 160 stupňů. Pečte po dobu 1-1,5 hodiny. 10 minut před vařením musíte nahoře rozříznout rukáv, aby maso zhnědlo. Hovězí maso propíchněte nožem, pokud se uvolní čirý džus, pak je maso hotové.
Krok 7
Naše lahodné a aromatické jídlo je připraveno. Podáváme na talíři s čerstvou zeleninou a bylinkami. Ozdobte olivami a citronovými kruhy.
