Lahodné, uspokojující a hlavně zdravé jídlo. Může být použit jako hlavní chod nebo jako doplněk k něčemu. Možná ani nemáte pocit, že v těchto kotletách není maso.
Je to nutné
- - 650 g brambor;
- - 150 g červené čočky;
- - 1 PC. chilli papričky;
- - svazek zelené cibule;
- - svazek koriandru (lze nahradit petrželkou);
- - 1 vejce;
- - kořen zázvoru;
- - 1/4 lžičky muškátového oříšku;
- - 50 g mouky;
- - sůl;
- - pepř.
Instrukce
Krok 1
Brambory vaříme v šupce. Necháme vychladnout, oloupeme a pyré. Vařte čočku podle pokynů na obalu.
Krok 2
Odstraňte semena z chilli a nakrájejte nadrobno. Opláchněte koriandr a cibuli a najemno nakrájejte. Do bramborové kaše přidáme čočku, cibuli s koriandrem a pepř, vše důkladně promícháme. Rozšlehejte vejce a dochuťte. Vše dobře promíchejte.
Krok 3
Přidejte trochu mouky, vše znovu promíchejte. Můžete začít dělat kotlety. Předehřejte pánvi s olejem a poté, co své placičky vyválíte v mouce, můžete je začít smažit na středním ohni po dobu 3 minut z každé strany, dokud karbanátky nezačnou získávat zlatou barvu.
Krok 4
Hotové zeleninové kotlety položte na papírový ručník, aby se do nich vstřebal přebytečný tuk. Miska je připravena k jídlu.
