K výrobě kotletů nemusíte používat maso. Zdravá a známá zelenina je k tomu ideální.
Mrkvové kotlety se sýrem
Budete potřebovat:
- Sýr - 70-100 gramů
- Mrkev - 4 ks.
- Vejce - 1 ks.
- Bílý bochník - 1/3 ks
- Kukuřičná mouka (na chleba)
- Sůl podle chuti
- Rozdrobte sušenou dužinu a namočte do vody.
- Mrkev oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle, sýr na jemném struhadle.
- Sýr, mrkev a vymačkanou dužinu dobře promíchejte.
- Podle chuti osolíme a rozšleháme 1 vejce, důkladně promícháme.
- Chleby, které se z masy vytvořily, chléb nakrájejte na kukuřičnou mouku a smažte je na pánvi na oleji, dokud nezhnědnou ze všech stran.
- Přidejte trochu vody do pánve a přikryjte. Vařte karbanátky na mírném ohni po dobu dalších 10-15 minut.
Cukety a ovesné vločky
Budete potřebovat:
- Cuketa - 1 kg
- Vejce - 2-3 ks.
- Ovesné krupice - 16 lžící
- Petržel - parta
- Olivový olej - 2 lžíce
- Koření podle chuti
- Sůl podle chuti
- Nastrouhejte cuketu.
- Rozemlejte ovesné vločky v mixéru.
- Spojte cuketu a mleté vločky.
- Rozšlehejte do vajec, přidejte koření, petržel a sůl.
- Dobře promíchejte, vytlačte a vypusťte přebytečnou tekutinu.
- Smažte vytvořené kotlety z hmoty na pánvi s máslem, dokud nezhnědnou z každé strany po dobu 2-3 minut. Pokud je to žádoucí, přidejte do hotových kotletů zakysanou smetanu s bylinkami.
Zelné kotlety
Budete potřebovat:
- Zelí - 300 gramů
- Vejce - 3 kusy
- Mouka - 3 lžíce
- Sůl podle chuti
- Jemně nakrájejte zelí a duste je v malém množství vody do poloviny.
- Umístěte do cedníku a vypusťte.
- Zelí ochlaďte na pokojovou teplotu a zkombinujte s vejci, moukou a solí.
- Lžící směsi do pánve. Smažte s rostlinným olejem, dokud z obou stran nezhnědnou.
