Zeleninové kotlety s rýží jsou skvělým pokrmem na půst nebo na lehkou večeři. Každá žena v domácnosti může udělat takové jídlo doma, protože pro jeho přípravu nejsou vyžadovány žádné speciální dovednosti ve vaření.
Je to nutné
- - jedna středně velká mrkev;
- - 1/4 středně velkého zelného koktejlu;
- - půl sklenice nevařené rýže;
- - tři brambory;
- - tři cibule;
- - dvě vejce;
- - 1/2 šálku mouky;
- - sůl a pepř na dochucení);
- - rostlinný olej;
- - strouhanka.
Instrukce
Krok 1
Nalijte 500 ml vody do kastrolu a nepokládejte na oheň. Jakmile voda vře, nalijte do ní rýži, dochuťte solí a vařte 15-20 minut (rýže by nakonec neměla být mírně uvařená). Vypněte plyn, vypusťte vodu a opláchněte krupici.
Krok 2
Mrkev, brambory, zelí, cibuli a česnek oloupejte a dobře opláchněte ve studené vodě. Nakrájejte zeleninu a mleté maso.
Dále musíte výslednou hmotu mírně vytlačit, abyste odstranili přebytečnou šťávu (pokud to není provedeno, bude pro vaření zapotřebí více mouky, což negativně ovlivní chuť kotletů).
Krok 3
V hluboké misce smíchejte mletou zeleninu a rýži, přidejte do směsi vejce, sůl a pepř (v této fázi můžete do výsledné hmoty přidat oblíbené koření nebo bylinky). Vše důkladně promíchejte, poté do mletého masa nalijte mouku a znovu ji promíchejte, abyste získali homogenní hmotu.
Krok 4
Na oheň dejte pánev se silným dnem, nalijte do ní olej. Z mleté zeleniny vytvořte malé kotlety, rozvalte je ve strouhance a smažte z obou stran do zlatova. Abyste je mohli péct rychleji, můžete při smažení pokrýt pánev víkem.
Krok 5
Vložte hotové zeleninové kotlety na misku a ozdobte bylinkami. Mohou být podávány s jakoukoli omáčkou a přílohou.
