Kuře pečené v troubě je jedním z nejběžnějších a nejoblíbenějších domácích pokrmů. Vyznačuje se širokou škálou kuchařských receptů, z nichž každý vám umožní vychutnat si jeho mimořádnou chuť a vůni.
Je to nutné
-
- Slepice
- zapečené s citronem a česnekem
- jatečně upravené tělo - 1 kg;
- citron - 1 ks.;
- česnek - 6 hřebíčků;
- tymián - ½ lžičky;
- sůl;
- pepř.
- Kuřecí "turecký styl"
- jatečně upravené tělo - 1 kg;
- hořčice - 2 lžíce;
- citronová šťáva - 2 lžíce;
- česnek - 2 stroužky;
- cukr - 1 lžička;
- brambory - 5 ks.;
- mrkev - 3 ks.;
- cibule - 5 ks.;
- zelenina - 50 g;
- sůl;
- pepř.
- Slepice
- pečené v chlebu
- jatečně upravené tělo - 1 kg;
- strouhanka - 1 polévková lžíce;
- nasekaný česnek - 1 lžička;
- vejce - 2 ks.;
- rostlinný olej - 3 lžíce;
- sůl;
- pepř.
- Slepice
- plněné růžičkovou kapustou
- jatečně upravené tělo - 1 kg;
- máslo - 3 lžíce;
- slanina - 3 plátky;
- cibule - 1 ks.;
- česnek - 2 stroužky;
- Růžičková kapusta - 200 g;
- sůl;
- pepř.
Instrukce
Krok 1
Kuře zapečené s citronem a česnekem Kuře důkladně omyjte ve studené vodě a nechte uschnout. Citron nakrájejte na tenké plátky. Nasekejte česnek. Kuře ze všech stran důkladně nastrouhejte se směsí soli a pepře, naplňte plátky poloviny citronu, přidejte tymián. Kuře přelijte zbývajícím citronem a česnekem, zabalte do pergamenového papíru a vložte do pekáče. Vložte do předehřáté trouby na 180 stupňů a pečte 1-1,5 hodiny.
Krok 2
Kuře „tureckém stylu“Kuře důkladně umyjte, osušte papírovým ručníkem, ze všech stran potřete směsí soli a pepře. Kombinujte hořčici, citronovou šťávu, mletý česnek a cukr. Drůbež potřeme omáčkou a dáme na pekáč. Brambory, cibuli a mrkev nakrájejte na malé kostky. Zkombinujte jemně nakrájenou zeleninu se zeleninou a uspořádejte kolem kuřete. Pečeme v troubě na 180 stupňů po dobu 40 minut.
Krok 3
Obalované kuře Důkladně umyjte kuře ve studené vodě, osušte a rozdělte na čtvrtiny. Smíchejte strouhanku s česnekem. Rozbijte vejce. Každý kousek kuřete potřete solí a pepřem, namočte do vajec a poté do strouhanky a smažte na velmi předehřáté pánvi do zlatova. Plátky přeneste na vymastenou pánev, vložte do předehřáté trouby na 180 stupňů a pečte 30 minut.
Krok 4
Kuře plněné růžičkovou kapustou Smažte na másle nadrobno nakrájenou slaninu, cibuli a česnek po dobu 3–5 minut. Poté k nim přidejte dobře umyté a odkapané růžičkové klíčky, promíchejte, přikryjte a na mírném ohni duste 15 minut. Hotovou hmotu ochlaďte a rozemlejte v mixéru. Důkladně umyjte jatečně upravené tělo, osušte, potřete solí a pepřem a naplňte mletým zelím. Pečte v troubě při 180 stupních po dobu 40 minut.
