Co je to čajový dýchánek bez domácího pečiva? Kurabye je vynikající sušenka, která se doslova roztaví v ústech a přináší nesrovnatelné potěšení.
Je to nutné
-
- Kurabye "Baku":
- 3 šálky pšeničné mouky;
- 1 balení másla (250 g);
- 2 vejce;
- 0,5 šálku práškového cukru;
- džem.
- Kurabye "Domashnee":
- 0,5 kg mouky;
- 1 balení másla;
- 1 šálek práškového cukru
- 1 polévková lžíce Miláček;
- 0,5 šálků mléka;
- sušené hřebíček;
- mletá citronová kůra;
- 1 sáček vanilkového cukru.
Instrukce
Krok 1
Kurabye "Baku"
Vyjměte máslo z chladničky půl hodiny před vařením, vložte ho do hluboké mísy a rozmačkejte lžící nebo koštětem. Nalijte 2 lžíce. mouku, moučkový cukr a šlehejte, dokud nebude načechraný. Nalijte vejce a znovu šlehejte, dokud se cukr úplně nerozpustí a hmota se nestane homogenní.
Krok 2
Přidejte zbylou mouku a rychle těsto promněte. Křehké těsto je lehké a plastové, má dobře požadovaný tvar. Plech na pečení namažte rostlinným olejem nebo margarínem. Naplňte těsto cukrářským sáčkem, poté pomocí požadovaného nástavce vytlačte těsto na plech v podobě různých figurek, klasicky - v podobě květu. Poté "zasaďte" kapku džemu do středu květu.
Krok 3
Předehřejte troubu na 220 stupňů a pečte sušenky, dokud nezměknou. Cookies by měly být zlatohnědé, ale ne ostré.
Krok 4
Kurabye "Domashnee"
V misce vyšlehejte máslo do krémova, přidejte práškový cukr, přidejte med a mleté hřebíček. Vše dobře promíchejte do hladka. Nalijte mléko, znovu rozšlehejte, poté přidejte mouku a vypracujte těsto.
Krok 5
Vložte misku s těstem do chladničky na 10 - 15 minut. Posypte stůl malým množstvím mouky, položte těsto na stůl a válečkem vyvařte asi 1 cm širokou vrstvu. Vezměte sklenici nebo řezací misku, vyřízněte z vrstvy sušenky.
Krok 6
Položte sušenky na plech, vložte do předehřáté trouby a pečte asi 170 minut při teplotě 170-190 stupňů. Odstraňte plech, nechte 5 minut. Smíchejte práškový cukr s vanilkovým, posypte touto směsí ještě teplou. Trochu počkejte a případně posypte citronovou kůrou nebo meruňkovým džemem.
