Mandarinky
Jejich domovinou je jižní Čína a Laos. Tyto malé mandarinky s mnoha semeny lze snadno rozeznat podle kůže, která je mírně za dužinou. Většinou se konzumují čerstvé. Ale můžete z nich také připravit marmeládu a alkohol.
Satsuma
Toto ovoce připomíná mandarinku chutí a vzhledem. Nemá však žádná semena. Kůra satsumy je bledší, ale zaostává za dužinou stejně jako mandarinka, a proto se tyto plody snadno loupají. Zvláště děti milují satsumu.
Kumquat
Vlasti tohoto ovoce je Čína. Velikost kumquatu je stěží větší než oliva, takže se často vydává za trpasličí oranžovou. Může se jíst syrový se slupkou. A pokud použijete kumquat jako náplň do masových pokrmů, získají velmi zvláštní chuť.
oranžový
Toto je možná nejslavnější z hořkých pomerančů. Nemůže se jíst syrový, protože jeho dužina má velmi kyselou chuť. Z pomerančů se proto vyrábějí likéry, limonády a elixíry. A z husté hrudkovité slupky se vyrábí kandované ovoce, které slouží jako vynikající koření pro sladká jídla.
Klementinky
Nejprve byly pěstovány ve Španělsku, Itálii a severní Africe. Klementinky jsou bezsemenný hybrid pomeranče a mandarinky. A toto jméno dostalo toto ovoce díky šlechtiteli rostlin, který je vychoval, mnichovi Pierre Clementovi.
Grapefruit
Asi 90% světové plodiny grapefruitu se sklízí v Americe. V prodeji jsou po celý rok dvě odrůdy. White Florida Duncan má chutnou chuť, takže se používá hlavně jeho šťáva. Pink Texan Pink chutná, naopak, sladce. Tyto šťavnaté plody, bohaté na vitamíny, jsou skvělým doplňkem ke snídani a jsou oblíbené jako ozdoba ke grilovaným a vařeným pokrmům.
oranžový
Existuje více než 100 různých druhů oranžového ovoce, které pochází z Číny. Jižní pomeranče jsou však obzvláště populární, protože je lze použít nejrůznějšími způsoby. V džusu, marmeládě nebo cukrárně, salátu nebo omáčce (obzvláště chutné k drůbežím pokrmům) - vždy dávají jídlu jedinečnou a vytříbenou chuť.
Limetka
Toto malé ovoce s tenkou slupkou pochází z Indie. Nyní se pěstuje také ve Střední Americe a na Floridě. Vápno je nejbližší příbuzný citronu, a proto jej často nahrazuje.
Citrón
Toto široce používané ovoce se narodilo v Indii. Nyní se pěstuje v Itálii, Španělsku, Kalifornii a na Floridě. Citron dodává omáčkám, krémům a koláčům zvláštní aroma a chuť. A pokud nakrájené ovoce trochu posypete citronovou šťávou, pak na vzduchu nezhnědne.
Kandovaný citron
Na rozdíl od jiných citrusových plodů se kandovaný citron nepěstuje pro šťávu nebo ovocnou dužinu. Hlavní věcí v tomto ovoci je kůra. Je velmi hustý a má obzvláště silnou vůni. Kůra obsahuje éterický olej, který se používá především v potravinářském průmyslu při výrobě cukrovinek, parfémů a farmaceutických výrobků. Na rozdíl od citronu, který lze koupit po celý rok, je kandovaný citron v prodeji velmi vzácný.
