Každému z mé rodiny není Kozinaki lhostejný. Znám mnoho receptů na jejich přípravu. Chci se s vámi o některé podělit. Jedná se o ovesné vločky kozinaki a ořech kozinaki.
Je to nutné
- Kozinaki z vloček
- - 1 sklenici jemně mletých ovesných vloček,
- - 1/2 šálku cukru
- - 100 g margarínu,
- - 1 vejce,
- - 2 polévkové lžíce. l. sezamová semínka.
- Kozinaki z ořechů
- - vlašské ořechy (loupané) - 1, 5 šálků,
- - cukr -1/4 šálku,
- - zlato - 2/3 šálku.
Instrukce
Krok 1
Ovesné vločky Kozinaki.
Nalijte ovesné vločky na suchý plech a vložte na 10 minut do trouby předehřáté na 120 stupňů.
Nalijte vločky na talíř a ochlaďte.
Krok 2
Nakrájejte margarín na kostky, rozemlejte s cukrem. Přidejte vychlazené vločky, sezamová semínka. Vjedeme do vajíčka.
Důkladně promíchejte.
Krok 3
Plech zakryjte pergamenovým papírem a rozložte na něj připravenou hmotu, vyrovnejte ji. Kozinaki posíláme k pečení v předehřáté troubě po dobu 25-30 minut. Před podáváním kozinaki ochlaďte, nakrájejte na porce.
Krok 4
Kozinaki z vlašských ořechů.
Ořechy lehce opečte na suché pánvi, nakrájejte nožem.
Krok 5
Děláme sirup z medu a cukru. Chcete-li zkontrolovat jeho připravenost, přidejte do sirupu trochu vroucího sirupu.
Pokud kapka při ochlazení křehne, sirup je připraven. Nalijte do něj pražené ořechy. Vaření pro
mírný oheň asi 10-15 minut.
Krok 6
Nalijte horkou hmotu na dřevěné prkénko pokropené vodou. Vyrovnáme lžící
povrch. Vychlazenou vrstvu nakrájejte ostrým nožem na čtverce.
