Kozinaki je tradiční pochoutka gruzínské kuchyně. Není těžké připravit tento chutný a zdravý dezert, protože toto jídlo obsahuje pouze čtyři přísady: ořechy (nebo semínka), med, citronovou šťávu a cukr a recept nevyžaduje žádné speciální kuchařské dovednosti.
Je to nutné
- - 300 g loupaných semen nebo ořechů:
- - 300 ml medu;
- - lžíce citronové šťávy;
- - lžíce cukru.
Instrukce
Krok 1
Nejprve se rozhodněte na základě Kozinaki. Můžete použít naprosto jakékoli ořechy a semena, stejně jako obiloviny (arašídy, vlašské ořechy, slunečnicová semínka, ovesné vločky atd.). Poté vložte připravené ořechy a semena na plech a vysušte je 10-12 minut v troubě při teplotě 100 stupňů (během této doby budou mít jedinečnou vůni).
Krok 2
Nyní vložte veškerý med do hrnce a položte ho na mírný oheň, jakmile se zahřeje, nalijte do něj citronovou šťávu a dobře promíchejte.
Krok 3
Poté přidejte do směsi citron-med lžíci cukru a rozpusťte ji (musí to být provedeno rychle, aby se med v žádném případě nevařil). Přeneste sušená semínka a ořechy do hrnce a znovu dobře promíchejte.
Krok 4
Nechte hmotu asi 10 minut odstát, poté ji přeneste do předem připraveného čtvercového nebo obdélníkového tvaru a vyválejte ji válečkem (nejlépe použijte silikonovou formu na vaření kozinaki, protože tento dezert se na ni nelepí).
Krok 5
Nechejte kozinaki 30 minut vychladnout, pak pečlivě nakrájejte pamlsky na čtverce nebo kosočtverce a položte je na rovnou desku. Lahodné domácí kozinaki jsou připraveny.
